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信源：点滋味小吃博客
青口贝味道鲜美，脂肪含量极低，蛋白质丰富，富含营养，这道菜只要材料齐全，十分钟就可以开动了，可以做为家宴的一道大菜。
- - 用料 - -
10个 半壳青囗贝
50g RICOS浓缩车打芝士酱
50g 红洋葱
15g 甜辣酱
10g 黄油
10g 面包粉
适量 蒜蓉
适量 欧芹
适量 食盐
- - 做法 - -
（1）将洋葱，欧芹切碎。黄油隔水加热融化。
（2）将蒜蓉、红洋葱拌以甜辣酱、RICOS芝士酱、黄油、面包粉、欧芹，用盐调味，揉合成团。
（3）将青口贝向上放置于浅烤盘上，将揉合成团的混合材料分成小块覆盖在青囗贝上，烤箱250度，5分钟左右。
（4）取出青口贝，饰以欧芹和黑胡椒粉装盘。
- - TIP - -
1.焗海鲜为什么要选择用浓缩车打芝士酱呢？因为用芝士酱不会抢了海鲜的鲜味，而且用芝士酱不易烤焦。
2.青口贝可以选择其他贝类代替。
3.盐稍微放一点调味即可，以免抢走青口贝的鲜味。
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发表于 2016-8-7 14:30:56
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