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信源:点滋味小吃博客
青口贝味道鲜美,脂肪含量极低,蛋白质丰富,富含营养,这道菜只要材料齐全,十分钟就可以开动了,可以做为家宴的一道大菜。
- - 用料 - -
10个 半壳青囗贝
50g RICOS浓缩车打芝士酱
50g 红洋葱
15g 甜辣酱
10g 黄油
10g 面包粉
适量 蒜蓉
适量 欧芹
适量 食盐
- - 做法 - -
(1)将洋葱,欧芹切碎。黄油隔水加热融化。
(2)将蒜蓉、红洋葱拌以甜辣酱、RICOS芝士酱、黄油、面包粉、欧芹,用盐调味,揉合成团。
(3)将青口贝向上放置于浅烤盘上,将揉合成团的混合材料分成小块覆盖在青囗贝上,烤箱250度,5分钟左右。
(4)取出青口贝,饰以欧芹和黑胡椒粉装盘。
- - TIP - -
1.焗海鲜为什么要选择用浓缩车打芝士酱呢?因为用芝士酱不会抢了海鲜的鲜味,而且用芝士酱不易烤焦。
2.青口贝可以选择其他贝类代替。
3.盐稍微放一点调味即可,以免抢走青口贝的鲜味。
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