私人定制秋梨膏 台式卤肉饭 无油口蘑干煸鸡 肉龙

Daphane

信源：微信公众号

私人定制秋梨膏  by 厨房达人王国宝
食材：雪梨藕 白萝卜 蜂蜜
做法：
1.    3斤雪梨切成四瓣去核不去皮，藕断洗净留皮切成块，白萝卜切块备用；2.    将梨块、藕块和白萝卜块分别放到料理机中打出汁，出汁后过筛去除杂质；3.    梨汁：藕汁：白萝卜汁比例为3：2：1中小火倒入锅中熬制2-3个小时成为粘稠状；4.    随后在锅中按自己口味加入蜂蜜，小火熬并不断搅拌即可出锅，晾凉后加水饮用。




台式卤肉饭 by 厨房达人李月英
食材：猪肉 洋葱 米饭 冰糖 酱油 鸡蛋 西兰花 盐 油 水

做法：
1.
洋葱切片，放入宽油中炸制金黄捞出；2.
西兰花改刀，下入热水中，加入油、盐焯水；3.
猪肉切丝，下入热锅中翻炒，再加入冰糖、酱油、洋葱酥、开水煮；4.
开锅后，放入锅中两个熟鸡蛋上色，小火烧至汤汁黏稠出锅；5.
西兰花、卤蛋、米饭摆盘，浇上卤肉汁即可。



无油口蘑干煸鸡 by 厨房达人高丽芬
食材：红彩椒 青彩椒 西兰花 水淀粉 鸡腿 口蘑 洋葱 盐 水


做法：
1.
口蘑清洗赶紧去根，放入热锅中小火煸出汤汁倒出；2.
起锅放入洋葱、彩椒煸炒至软糯盛出；3.
鸡腿去骨，用刀轻拍断筋，放入热锅中煎至两面金黄；4.
西兰花改刀，下入锅中焯水，捞出用凉水过一遍；5.
起锅放入口蘑、彩椒、洋葱翻炒，再加入水淀粉、口蘑汁、盐翻炒即可。




肉龙 by 厨房达人王美玲
食材：猪肉 大葱 面 水
做法：
1. 一小碗水加两小碗面和面，揉好面后夏季发半小时冬天发一小时备用；2. 案板上撒碱面，将面揉匀后擀成面饼；3. 将带点儿肥肉的猪肉切成小肉丁加入酱油腌制片刻，加入葱白丁和匀后均匀铺在面饼上没接着从一侧卷起来后把边儿捏合；4. 大火蒸30分钟后即可出锅切开品尝了！