梅菜肉馅

Daphane

信源：食·色博客


用料：梅干菜90克，肥瘦猪肉180克，葱60克，油20克，姜适量，蒜适量，盐适量

梅干菜加水浸泡5分钟，洗净。切碎，备用。猪肉洗净切成豆丁大小。葱洗净，切葱花。姜蒜拍碎剁成末。锅中倒油，烧热。

放入姜蒜炒香。倒入肉丁，煸炒至肉色发白。倒入酸菜，翻炒均匀。放入盐，炒匀。倒入葱花，快速翻炒均匀，熄火。出锅，晾凉备用。

用作下饭菜也不错。。。。