柠檬蛋糕

Daphane

信源：食·色博客


用料：低筋粉115克，鸡蛋150克，泡打粉5克，玉米油60克，糖90克，柠檬1个

将柠檬表皮刨丝后，榨出果汁，备用。鸡蛋与糖倒入大碗，搅打均匀。加入柠檬汁，搅打均匀。泡打粉与面粉混合，筛入蛋液中，加入柠檬皮丝，拌匀。倒入玉米油，拌匀。

装入马芬模中，8分满。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。表面金黄，出炉。立即脱模，晾凉。


口感松软，味道不错。。。。