扬州蛋炒饭

Daphane

信源：小溪长寿村土货博客

今天用了自己家种的百香米饭做了扬州蛋炒饭，看起来卖相还可以。



配料：百香米冷饭一碗，红萝卜丁一个，鸡蛋一个。生抽少许
做法：
放油下锅，先放红萝卜丁，翻炒一下，再放点水把红萝卜煮烂，把水煮干后，剩出来放到碗里
把鸡蛋放进去，煎成一块，再把冷米饭和红萝卜一起倒入炒菜锅。
放生抽进去翻炒，炒的差不多了，再放点葱花，继续炒一会，就可以剩出来了。