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三文鱼青酱意面,将春天留在你的盘子里 ...
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三文鱼青酱意面,将春天留在你的盘子里
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Daphane
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发表于 2017-4-11 13:12:26
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信源:黄小厨博客
清新的罗勒、香甜的豌豆以及肥厚富有生命力的三文鱼,这三者结合在一起,带给你色香味俱全的美食,就像这四月的春天一般诱人。赶快动手做出你的“春天”吧~
三文鱼青酱意面
材料——三文鱼 一小块罗勒叶 30g/剥好的松子 15g/煮熟的豌豆 10g/盐 小半勺/橄榄油 两勺/意面 适量步骤——
❶将罗勒叶、松子、豌豆放在破壁机里,加半勺盐和两勺橄榄油以及适量的水打碎做酱。不要太稀,有颗粒感最好。
❷将意面放入水中,加盐和少许橄榄油慢煮。煮熟后将意面捞出,晾干后与刚做好的青酱下锅翻炒均匀。
❸将三文鱼抹盐,然后将鱼皮朝下小火入油锅,煎2分钟左右,而后翻面煎至金黄色就可以盛出放在翻炒均匀的意面上。这样,色香味俱全的青酱三文鱼意面就做好了~
TIPS—— 依据个人口味可以加一些芝士碎或者黑胡椒粉,提高颜值又能增加口感。
三文鱼
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