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夏日滋味:家常冰爽凉面

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发表于 2017-5-30 13:40:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:print2009博客

炎炎夏日,凉面真是难得佳品!
1.jpg
材料:黄瓜,尖椒、鸡蛋、蟹棒
方法:

2.jpg
1.摊鸡蛋饼,切丝;蟹棒切丝,备用
2.黄瓜切薄片,加糖、醋、酱油(少许)、香油和少许盐,根据个人喜好加蒜,个人觉
得算非常重要;放冰箱备用
3.辣椒油是自制的,有个小方法辣椒油会更香,冷锅冷油,放姜片、花椒、大料,待姜
变焦黄,把料取出,再按正常程序做辣椒油。辣椒面里放点白糖和白芝麻,味道会不错

3.jpg

4.煮面,冰水过,就可以上桌啦。今天只有细面了,略有遗憾,大家可以根据喜好选择,手擀面更佳。


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