海底捞被爆老鼠横行 洗碗机能把人臭死(图)

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内地再爆食品卫生问题，在内地各省市有逾百家店舖，并登陆美国、新加坡和韩国的大型火锅店海底捞，被爆北京劲松分店、太阳宫分店鼠患严重、清洁用的筲箕和餐具同池混洗，供顾客使用的火锅漏勺清理坑渠等问题。两店已被责令停业整顿，昨日下午海底捞通过官方微博和网站致歉，称已要求所有门店整改。

　　　　坑渠扫帚碗碟一起洗

　　北京《法制晚报》记者放蛇入职海底捞劲松店、太阳宫店，首日就在洗杯间发现老鼠。随后几日，又在劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处发现老鼠踪迹，甚至见到老鼠爬进食物柜。两个月里，该店仅请灭鼠公司清理过一次，但不见成效。

　　另外还发现海底捞店员一边清洁地面，一边洗碗。用来清扫地面、墙壁和坑渠的扫帚和筲箕，还会用来清理洗碗机和储物柜。随后筲箕和抹布就放入洗碗池内和碗碟一起清洗，扫帚被放在洗碗机传送带上面沥水。放蛇记者提出不要把清洁工具和餐具混在一起，工作人员称"做好你自己的事情就好"。

　　用于高温消毒的洗碗机虽然每天都会清洁，但只清洗表层，只要打开洗碗机的主机壳盖，就能见到传送带一侧沾满油渍，并散发出阵阵腐烂的恶臭，放蛇的记者称"能把人臭死"。洗碗机内壁也沾满油渍和腐烂的食物残渣，用手可以刮下厚厚的一层。洗碗机内的蓄水池满是黄色的污水。

　　　　称洗碗机脏污"能把人臭死"

　　太阳宫店洗碗流程与劲松店大致相同，约两三个月才清洗一次洗碗机。而当坑渠时东西堵塞时，工作人员就会用食客吃火锅所用的漏勺进行清理，用完后再放入装餐具的盆中一起清洗。

昨日下午，北京市食药监局通报称，对上述两家分店进行立案调查，并对四川海底捞餐饮股份管理有限公司位于北京地区的中央厨房和各分店展开全面检查。涉事两家分店表示，因被海底捞公司总部和食药监局要求内部排查和整改，门店暂停营业。与此同时，北京及上海食药监局下文，要求下属机构对辖区内的海底捞门店进行排查。

　　海底捞发出通告，指披露的问题属实，公司十分愧疚，向顾客表示诚挚的歉意，又公布公司6名承担整改项目的高管名字。在该公司官网管理公告显示，2017年以来，该公司内地已有超过60家分店因食品安全问题被要求整改。而海底捞进军香港的首间分店，预计9月底或10月初在油麻地九龙行开张。