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土豆焖鸡
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土豆焖鸡
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发表于 2017-9-3 12:45:06
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信源:sourcehe博客
一、食材
1.主食材:土豆600克、鸡腿3个(约600克)
2.配料:花生油6ml、盐6克、料酒1ml、酱油5ml、红辣椒1个、蒜3根、生姜5克
二、步骤
1.准备食材:土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材;
2.土豆去皮洗净,清水浸泡3分钟;
3.鸡腿继续,切块;
4.清水煮沸,放入鸡腿汆汤,捞出;
5.热锅,倒油,生姜煸炒鸡腿出油,放料酒、酱油炒至金黄色;
6.锅中再油,把土豆煎炸熟,放入蒜白、辣椒;
7.放入煎炸好的鸡腿,放酱油翻炒;
8.加入蒜苗、盐,炒均收汁即可。
三、小贴士
1.鸡腿比鸡肉好吃;
2.鸡腿要汆汤去血腥;
3.土豆浸泡炒的土豆更好吃。
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