6款美味焖饭，竟然可以这样简单，太实用了！

Daphane

来源:360doc个人图书馆

一餐饭并不在于厨艺水平有多精湛，选材有多繁复。只要极简、营养，好吃，就足以让心情平静而愉悦。冬日里做焖饭是最合适不过了，又快手，又简单方便。而且吃一口就忍不住吃了2碗。快来学学吧！



1
粗粮养生米饭


材 料：
大米70克，黑米50克，黄米50克，红米50克，高粱米50克，糙米50克


步 骤：
1、各种米混合在一起，加水用筷子搅拌洗2次就可以；
2、然后把米放电压力锅中，加适量水，米和水的比例大概是1:0.9~
3、选择米饭的功能，按键煮好就可以了。


2
土豆焖饭


材 料：
米两人份（量杯量两杯），土豆1-2个中等大小个头，有机豆瓣酱2勺，酱油，素蠔油1勺，香油1茶匙


步 骤：
1、米先浸泡15-30分钟
2、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干
3、炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入酱油和素蠔油炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）
4、把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式
5、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，准备盛出时放一些香油拌匀即可。


3
菌菇焖饭一


材 料：
大米1量杯，红豆30g，薏米30g，燕麦20g，鲜香菇60g，杏鲍菇4个,酱油20ml，盐3g，植物油30ml


步 骤：
1、准备好材料，红豆、薏米、燕麦先提前泡发（至少泡发半天）
2、大米淘洗干净
3、将香菇、杏鲍菇切薄片后放入热好的油锅中炒香后加10ml金兰酱油
4、然后将炒好的香菇放入米锅里
5、加入盐一起搅拌均匀
6、然后按煮饭键即可


4
菌菇焖饭二




材 料：
干香菇5-6朵，大米3杯，酱油2勺，素蠔油1勺，盐2/3茶匙，香菇水80ml


步 骤：
1、香菇泡发洗净，切片，泡香菇水留80毫升备用
2、酱油、素蠔油、盐混合成调味汁备用
3、热锅下油，倒入香菇翻炒，加入调味汁翻炒均匀
4、再加入香菇水混合转小火慢煮3、4分钟，至略收汁。关火备用
5、大米洗净入锅，加入清水（大米：水=1:1）
6、倒入炒好的香菇，搅拌均匀
7、然后按煮饭键即可
8、香浓的菌香，不需要其他配菜，美味喷香即可品尝啦


5
扁豆焖饭


材 料：
扁豆200克，姜各适量，大米2小杯，酱油2勺，盐适量


步 骤：
1、扁豆摘去两头洗净，斜切小段
2、姜切碎
3、大米洗干净，装入电饭煲放上平时煮饭的水量备用
4、炒锅烧热底油，放入姜，爆出香味。
5、扁豆下锅，加入2勺酱油，适量盐炒至8成熟关火
6、煮饭程序剩10分钟时放入炒好的扁豆继续煮饭
7、程序结束拌匀，饭好了


6
五彩焖饭



材 料：
胡萝卜半个，彩椒半个，玉米粒小半碗，豌豆粒小半碗，橄榄油适量，清水一碗，盐适量


步 骤：
1、胡萝卜、彩椒都切丁，备用
2、热锅，倒橄榄油
3、胡萝卜丁下锅，依次加入青豆、玉米粒、彩椒，轻轻翻炒
4、加清水，焖煮3分钟
5、出锅前撒少许盐调味
6、将大米淘净，盛入电饭锅
7、再将炒好的菜倒入电饭锅
8、时间到，出锅前将米饭与菜搅拌均匀即可


7
南瓜焖饭


材 料：
南瓜200g，姜2片，盐3g，酱油3g，素蠔油2g，芝麻油15g，大米1量杯


步 骤：
1、备好所需食材，并将南瓜去皮切块儿待用；
2、大米淘洗干净，并放入电饭煲中；
3、切好的南瓜整齐放在表面，并调入素蠔油、酱油；
4、再调入盐、芝麻油，姜丝；
5、盖上盖子，启动煮饭程序即可。


8
胡萝卜焖饭



材 料：
大米1.5杯，胡萝卜半根，圆白菜1/4小棵，盐适量，油适量


步 骤：
1、胡萝卜去皮切丝；圆白菜切小块；
2、锅少许油烧热，大米淘洗后倒入锅中翻炒到略微要变焦黄；
3、加水两杯烧开，加盖转小火焖饭；（约15分钟）
4、焖饭的同时，热炒锅，加入胡萝卜丝和白菜炒软，加盐调味；
5、饭焖干水分后，把炒好的胡萝卜圆白菜铺在饭上，加盖再焖10分钟；
6、最后把饭菜拌均匀即可。


一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。