海参煎蛋

Daphane

信源：食·色博客

除了蒸蛋，对于海参，也就只剩下这点儿伎俩了。什么葱烧红焖，统统不会，也懒得去想，还是直接煎个蛋比较省事。
海参浮在蛋液上，就像是搁浅的潜艇。。。。


用料：水发海参1条，鸡蛋1个，鸡粉适量，胡椒粉少许，葱适量


海参洗净去脊，备用。鸡蛋磕入碗中，加鸡粉，胡椒粉，搅拌均匀，葱洗净切葱花。


锅中倒油，烧热，倒入打好的蛋液，海参放入蛋液中，表面撒葱花，盖上盖子，小火慢煎，待蛋液表面凝固，熄火，出锅装盘，趁热食用。


看起来一般般