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糯米的6种特色做法,软糯可口,口齿留香!

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发表于 2018-5-26 13:53:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:360doc個人圖書館

糯米鸡翅▼ 1.jpg

[材料] 7的翅膀,糯米50g,
[方法] 1汤匙料酒,1汤匙酱油,1汤匙胡椒,盐1/4匙,老1/2茶匙,2葱,生姜2片。
1。糯米应先浸泡4小时,将鸡翅解冻洗净,葱切,姜切。
2。调味酒、酱油、胡椒粉、盐、酱油等调味料放入同一碗中,拌匀,鸡翅去骨,放入碗中1小时。
三。把糯米放进鸡翅里,用牙签密封,把锅里的水煮沸半小时。
4。蒸鸡翅,沥干水分,将油放在烤盘上,在表面刷油,烘烤180分钟5~6分钟。

糯米蒸牛肉▼

2.jpg

[材料]牛肉100g,糯米200克,蚝油3汤匙,酱油2汤匙,盐2茶匙,糖2茶匙,胡椒2茶匙,鸡肉香精2匙。
[具体做法]
1。糯米10小时以上,牛肉丁1小时。
2。牛肉配1.5汤匙蚝油、1匙酱油、盐、胡椒粉、鸡精,腌3分钟。
三。糯米也拌同调味料。
4。将腌制的牛肉和糯米混合2小时。

糯米蒸排骨▼

3.jpg

500克排骨,100克糯米,1/2匙盐,1汤匙生蚝油,1块蚝油,1块豆腐奶,2勺花生酱,1/4勺鸡精,1汤匙糖,3片姜,葱片3,五匙德式,1勺芝麻油,1匙玉米淀粉
[具体做法]
削减1。剁成100mm的长度,在肉表面切几刀,以便于品尝。长期糯米浸泡在冷水中一个晚上。
2。取一大碗盐、酱油、蚝油、豆腐奶、花生酱、鸡精、五香粉、芝麻油、葱和姜,放入肋骨中,手拉手,然后加入大勺玉米淀粉拌匀。
三。把腌好的猪肋骨包起来,在冰箱里包3个多小时。
4。先浸泡好糯米水,加盐少许,均匀地在糯米筋表面贴上一层糯米,用双手轻轻拍打糯米。
5。在盘子上刷一层薄薄的植物油,把粘在肋板上的水排掉。
6。把水放在平底锅里,把肋骨放进猪排,蒸60分钟。
7。出锅后,撒上少许葱和红胡椒装饰。

桂花糯米藕▼

4.jpg

[材料]莲藕3节,糯米200克,桂花3克,冰糖150克。
[具体做法]
1。将糯米洗净,沥干水分,洗净莲藕,在莲藕结点处切成小块,盖上盖子。
2。莲藕孔洗净,将糯米倒入莲藕洞,敲打莲藕。
三。大米填满后,将切割后的盖子放回原位,然后用牙签将其深埋。
4。将莲藕放入盆栽,并在莲藕中加入足够的水。大火发生后,把火烧成30分钟。
5。加入冰糖,桂花,小火煮2小时,取出切片。

糯米卷▼

5.jpg

[材料]糯米300克,红豆100克,芝麻40克,花生30克,白砂糖25克,植物油50克。
[具体做法]
1。制作豆沙:清洗红豆,加入250ml水到高压锅中30分钟,彻底漂洗,倒入油炸,加入油,糖,炒成糊状,备用。
2。把糯米倒入水中煮几小时,然后在锅里煮或蒸。
三。花生放入微波炉中几分钟后酥脆,芝麻放入微波炉中几分钟即可酥脆,花生和芝麻碎裂。
4。将熟糯米倒入糯米盒中,揉成糊状,撒上糯米泥。不要太瘦。上层覆盖着一层豆酱。
5。卷起,撒花生和芝麻粉在滚筒的末端。继续滚动一周。花生芝麻粉撒在糯米卷上,切成小片。

花生糯米油条▼

6.jpg
[材料]糯米粉170g,米粉30g,花生仁30g,芝麻30g,白糖75克,发酵粉1/2匙。
[具体做法]
1。把花生、芝麻和糖搅拌在一起。不要把它们放得太薄。
2。糯米粉、米粉、糖、发酵粉、开水、揉搓在一起。
三。取40克糯米丸,搓成比手指细的条,叠成三叠,稍稍捻。
4。火锅里的油,中火,放下糯米条。
5。让它慢慢飘浮,直到两边都变成黄色。控制花生糖粉中的油脂。





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