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花样炒面做法大全,变身炒面达人,天天不重样! ...
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花样炒面做法大全,变身炒面达人,天天不重样!
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Daphane
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发表于 2018-6-19 11:29:32
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來源:360doc個人圖書館
炒面是一种传统的中式小吃,在江北和南部很受欢迎。它是由面条、鸡蛋、肉丝、小油菜和葱制成的,味道鲜美,营养丰富。
脸,必要的一天技术!颜色是金黄色的,清新的香味是美丽的,光是适口的。此外,面条易于消化和吸收。它也是四季的主食。当你一个人的时候,给自己拿一个辛辣的油炸面条,并在几分钟内满足你的胃口。
泰式海鲜炒面
材料:新鲜面条;鲜虾(或北极虾);新鲜肉片;绿色蔬菜;小米胡椒粉;椰子粉;柠檬汁;白糖;鱼露(酱油代用品);味精;柠檬粉。
实践:
1,把新鲜面条煮到7。当身体开始软化时,将水排出并取出,并将其浸在冰水中。
2、涂抹食用油以防止粘连,一般步骤与冷面相同。
三。当你煮面条时,你可以洗蔬菜,北极虾自然解冻,鲜肉切片加少许盐来品尝。
4。在煎锅里加点油,比平时炸的要多一些。把它加热到5直到它变热。加入蒜茸、小米胡椒、肉片、虾,炒香,然后休息。
5,重新加热煎锅,在40%热下放下煮熟的面条。最好用筷子把面条弄成糊状。这不是易碎品。当面条温度升高时,加入一匙鱼酱、一勺椰子粉、柠檬汁和一勺糖。
6。将面条搅拌均匀,然后加入北极虾和肉片搅拌。
7,最后加入蔬菜,混合味精并立即搅拌。
自制炒面
配料:面条、鸡蛋、油菜、油、酱油、蚝油、芝麻油。
实践:
1、将水烧成面条后,煮熟至8成熟,放入冷水中冷却,控制干水后滴几滴油,半勺老抽,半勺蚝油拌匀;青菜水煮开水后。
2、火锅冷油、炒面条煸炒,不断用筷子煸炒,煸炒后将所有水倒入蔬菜中炒至面条上,用少许可乐加少许油淋。
Fried noodle酱油
材料:300克面条、200克猪肉、半洋葱、4葱、适量植物油、五香粉、1汤匙玉米淀粉、3匙生酱油、2匙老抽、1匙白糖、半匙白胡椒和1匙花雕Wi。氖
实践:
1。把洋葱洗净,切成丝。
2、葱洗净,切成5厘米长的段
3、制作油炸织物,混合并融糖。
4。把肉切成丝,用咸肉腌15分钟。
5,开始腌肉的时间,煮面条,煮面条2分钟。
6、排水和排水,排干冷河排水。
7,将适量的植物油倒入锅中。油热后先炒猪肉片。外观变色后,将洋葱片和洋葱加入微软中。
8、加入油炸布料,均匀搅拌,用筷子煸炒。
9。均匀染色后,炒半分钟。
上海虾仁炒面
材料:五花(或鸡胸肉)3~4两个,鸡蛋2个,粗半靳,虾15,生酱油,老烟,糖适量,猪油(或玉米油),适量黄酒,鸡毛菜半斤。
实践:
1、猪肉(鸡)洗净切丝,虾洗干净即可使用;鸡毛菜洗净、沥干后即可使用。
2、取一小锅,倒入生酱油中,老泵,少量水,比例约为3:1:1,根据个人口味调制比例,加糖煮沸,煮沸至凉用。
3,煮沸一壶水,煮沸,放在粗糙的面条里,把面条煮到中等好。
4、同时,热煎锅,倒入猪油(或玉米油),加入肉丝,炒虾仁,加入少许料酒,盐调味,煸炒香味。
将肉切成锅内,用剩余油炒鸡蛋,倒入肉切碎的虾仁,放入煮熟的面条放入锅内,煸炒,倒入锅壁中放入酱油,炒至面条均匀,加入鸡毛菜,再用筷子。炒鸡毛蔬菜制作锅。
麻辣炒面
材料:200克面条、100克猪肉、2茶匙黄酒、1茶匙黄油、1茶匙蚝油、1茶匙炒饭、1小葱、2干辣椒、1盐匙、1葱、1青椒、植物油1汤匙、和2汤匙淀粉。
实践:
1、洗净洋葱和青椒。
2、洗净肉丝,加入1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀,放入2茶匙淀粉上浆。
三。从油底壳中放入2汤匙油。加热后,将猪肉肉丝炒熟。成熟8分钟后,留点油。
4。Cook:锅底的面条。两次冷水后沥干。冷水煮沸后沥干,加入0.5汤匙油,1茶匙酱油拌匀。
5,将洋葱和青椒炒到平底锅中,将干辣椒切成香汁。
6下,均匀搅拌
7、加入1茶匙的米饭酱、1茶匙酱油,用筷子摇匀面条。
8、面条均匀煸炒,烤洋葱,关火。
彩色面条
配料:面条、木薯、胡萝卜、芫荽、豆芽、火腿肠、洋葱、鸡蛋、酱油、盐和糖。
实践:
1、蒸锅放入蒸锅,将面条洒在蒸笼上蒸,鸡蛋放入碗中分散。
2,将锅加热,加入少许油,将鸡蛋放入鸡蛋皮中,并将鸡蛋切碎。
3、将莴苣切丝,搓搓切丝,洗豆芽去根,切成火腿香肠切成合适长度的丝,将香菜叶留茎切掉,摇匀面条摇匀,刷少许油备用。
4,在锅里放些油,加热到60%热。加入葱花炒香,然后炒熟荔枝、胡萝卜和豆芽。
5、加入一匙生酱油,炒匀,加入火腿香肠,炒匀,加入面条均匀炒匀,加盐少糖,加入香菜丝丝,炒平。
徽记炒面
材料:250克手擀面、瘦肉丝、冬笋丝、竹叶丝、黄瓜丝、蒜粉、1匙调味盐、味精1勺、酱油、黄酒各1匙。
实践:
1。从汤锅里煮一壶水。把面条用沸水煮沸备用。排水和排水。
2、将锅中的油加热,将猪肉、大蒜、竹笋和左旋菜炒熟,将所有调味料倒入煎锅中。
3、将所有调味料倒入锅中,放入煮熟的面条炒熟后加入少许黄瓜丝。
色泽鲜艳,金缕缕缕,香气鲜美,柔软滑滑,油腻不腻。你可以做甜点,做盘子上的桌子。
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