夏天到了！青山学做几样精致爽口小菜

Daphane

來源:360doc個人圖書館


剁椒拌黄瓜


食材：
黄瓜 1根、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 1/2汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油 适量。五味黄瓜条食材： 黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许。
做法:
1、黄瓜洗净切段，再切条。
2、按上调料调味搅拌，即可


蒜泥拍黄瓜



食材：
黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 1/3茶匙、白糖 1/2茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少许。
做法:
1、黄瓜洗净切段，再切条。
2、按上调料调味搅拌，即可


黄瓜拌油条



食材：
油条 1根、乳黄瓜 2根、虾米 1小把、蒜 3瓣、酱油 3小勺、陈醋 2小勺、香油 1小勺、白糖 少许
做法:
1、黄瓜洗净切段，再切条。
2、按上调料调味搅拌，即可


黄瓜拌木耳



食材：
黑木耳 30克、黄瓜 1根、红尖椒 1/2个、蒜 2瓣、姜 2片、食盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、香醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙。
做法:
1、黄瓜洗净切段，再切条。
2、按上调料调味搅拌，即可


黄瓜拌粉丝



食材：
粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺。
做法:
1、黄瓜洗净切段，再切条。
2、按上调料调味搅拌，即可


蓑衣黄瓜



食材：
黄瓜 2根、食盐 1小勺、酱油 半小勺、醋 半小勺、小米辣椒 3个、植物油 适量、白糖 1小勺、蒜 3瓣、花椒 15粒。
做法:
1、黄瓜洗净切段，再切条。
2、放入碗中，放食盐，酱油，醋，辣椒，植物油，白糖，蒜泥，花椒搅拌均匀即可。


香脆黄瓜丁



食材：
黄瓜 2根、辣椒油 1大勺、酱油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食盐 3克、花椒粉 少许、白糖 2克、小葱 5克。
做法:
1、黄瓜洗净切丁，再切条。
2、按上调料调味搅拌，即可


腌黄瓜



食材：
黄瓜 1600克、蒜 2头、姜 1小块、朝天椒 5个、泡椒 5个、食盐 2勺、生抽 240毫升、白醋 240毫升、冰糖 160克。
做法:
1、黄瓜洗净切段，再切条。
2、按上调料调味搅拌，腌制即可


酱黄瓜


食材：
黄瓜 500g、生抽 100g、香醋 50g、糖 40g、凉开水 70g、盐 10g、姜 2片、老抽 5g。
做法:
1、黄瓜洗净切段，再切条。
2、放入碗中，放生抽，醋、糖、盐、姜末、老抽，凉白开，搅拌均匀后，腌制即可。