1分钟教会你粽子 怎样做得与“粽”不同

Daphane

来源：面时代美食生活指南  


提起端午节，我觉得南方人比北方人兴趣更浓，农村人要比城市热情更高。就拿我们陕西关中西府的人来说，每年到了端午节，城市里的氛围就没有农村那么浓厚。我是地地道道的农村人，如今虽然生活在城市，但是到了端午节，我会直接回农村老家过节，去感受节日的那种喜庆。当然更重要的是我是还老家陪80岁的奶奶一起过节，享受奶奶每年做的粽子。

从我记事开始，对于端午节吃粽子这件事情的所有记忆，都和奶奶有关。可以毫不夸张的说，每年端午节包粽子和做绿豆糕的事情，在我们家里，都是奶奶一个人大包大揽，根本不需要其他人帮忙。可能是因为在奶奶小时候家庭贫穷的原因，她包粽子的方式和其他人不一样。其他人都是一个个包，小巧玲珑。而奶奶是一个包一个大粽子，全家人切开分着吃，就像今天小朋友做的生日蛋糕一样。奶奶经常笑呵呵的说她包的粽子是家庭版粽子，自己家人吃就可以了。这种包粽子的做法很新颖，算下来成本也很低，大概只有10元钱左右，30分钟左右就可以出锅开吃，每次家人吃完，都会给奶奶很多点赞，味道香甜酥软，真的是与“粽”不同。

粽子作为端午节餐桌的必备美食，已经流传了2000多年的历史，成为我们中华民族特有的传统节日，受到男女老少的喜爱。佳节来临和家人一起吃着自己做的粽子是一件最快乐的事，今天小面姨就把奶奶包粽子的做法分享给大家，教大家最实用最家庭版的粽子包法，1分钟就可以学会，简单快捷，一个个大粽子够全家人吃，新手也可以学会哦！




【家庭版粽子】
食材配料：
糯米1碗、黑米半碗、红豆半碗、绿豆半碗、红枣1碗、白糖适量。
做法步骤：
1、全部食材备好，食材量自己掌握，糯米的量稍微多点，粽子口感会更好。


2、将粽叶叶洗干净，煮透，让粽叶有韧性不易裂。

3、食材提前泡12小时以上，时间久才容易煮粘糯。

4、将粽子叶排列铺在深点的容器盘底，先将一些红枣铺在盘底，再铺一层糯米，一层黑米，一层绿豆每层都压实。

5、继续铺一层糯米，红豆。

6、再铺上1层糯米，最后放上适量红枣，再撒上适量白糖。

7、再加和糯米齐平的清水，最后把长出的粽叶，盖好。

8、放到蒸锅上，在上面压上装入清水的盆，大火烧开，转中火，蒸2个小时。

9、放温凉后，揭开粽叶，切块就可以开吃了。