6款最好吃的馄饨做法，做法简单快速，比饭店买的还要好...

Daphane

來源:360doc個人圖書館

小馄饨蛋饼

用料
煮熟的小馄饨10-12只；鸡蛋1只；大蒜叶适量；油适量；盐适量
做法

• 早餐的话，我会隔天晚上先把小馄饨煮熟，平摊盖上保鲜膜放冰箱备用，可别煮的稀烂，第二天不还得下锅煎么～（左边是雁爸捏的小馄饨，右边是雁妈裹的小馄饨）
  
• 往煎锅中倒油，转动摇晃煎锅，确保油能覆盖整个锅底，中小火，待油微热时将小馄饨放入
  
• 大概3分钟后用筷子先将其中一只小馄饨翻面看看，上色到自己满意的程度将所有小馄饨翻面。翻面的时候有些小技巧，就是得用筷子沿着小馄饨皮抵着锅底戳戳戳～明白不？当然，右手拿筷子戳戳戳的时候左手必须得带上棉手套握住铁锅柄哦，不然的话，"呲啦～哎呦～"（我用柳宗理小煎锅，一点都不会粘锅哦）
  
• 期间可将大蒜叶切碎，鸡蛋加盐加大蒜叶打散。待所有小馄饨都翻面煎了一会后，将蛋液均匀倒入煎锅中，可转动摇晃煎锅，使蛋液覆盖得更全面
  
• 小火，待蛋液凝结即可，或者怕底煎糊的话，早些关火，盖上锅盖，待余温让蛋液凝结
  
• 端锅吃或出锅吃均可，看，不粘锅底吧，出锅效果超棒！
  
• 
  

素馄饨


用料
木耳；香菇；西葫芦；胡萝卜；豆腐；淀粉
做法

• 以上原料切丁加入盐糖饺子粉搅拌均匀
  
• 因为素菜,馄饨馅不粘,馅中在加适量的淀粉
  
• 出锅淋上香油,胡椒粉,芝麻即可呀
  
  

元宝小馄饨

用料
馄饨皮；肉馅
做法

• 馄饨皮四周抹水
  
• 放入少量肉馅，因为是小馄饨皮很薄，一点点就好，我每次都贪心的放很多，结果被人嫌弃说是在吃鲜肉大馄饨^_-
  
• 向上折起
  
• 再向上折^_-
  
• 两边稍微捏一下，然后往中间窝住使两个小边角重叠
  
• 接口捏紧就好啦！^_-
  
• 完工啦！
  
• 水开以后下小馄饨煮几分钟就可以啦！可以加入紫菜，虾皮和胡椒粉，出锅滴适量麻油就开吃吧！^_-
  
  

水煎（生煎）馄饨

用料
馄饨10只；食欲油少许；水适量
做法

• 平底锅底倒少许油，薄薄的一层，中小火
  
• 排上馄饨，我家的锅一次排10只馄饨
  
• 加入馄饨高度三分之二的水
  
• 盖上锅盖中小火慢慢焖熟
  
• 焖至馄饨变色变透明了，差不多就熟了！
  
• 然后把水倒掉，全部倒掉，馄饨不会掉下来
  
• 淋上少许油润滑一下，几乎看不出吧！
  
• 盖上锅盖焖一会
  
• 底部差不多变色有点焦焦的就好了！
  
• 关火，出锅！看，底部脆脆的，和生煎包一样，但我的馄饨是菜肉虾仁馄饨，全家都喜欢吃！
  
• 出锅啦！香香脆脆的！但翻过来皮子软软的又不烂，二个娃娃都喜欢吃！
  
  

青瓜虾仁馅水饺（清新派水饺

用料
茭瓜；黄瓜；鸡蛋；虾仁；葱末；盐；鸡精；蚝油；五香粉适量（可不放）；芝麻油
做法

• 鸡蛋放少许盐炒熟，剁碎；
  
• 两种瓜先擦丝，再剁成绿豆大小的颗粒，然后用纱布包裹进行挤压脱水；
  
• 青瓜脱完水与鸡蛋碎、葱末、虾仁混合，虾仁可以整个放，为了孩子吃得方便，我一般都会切几刀；再依次放入适量盐、鸡精、蚝油、少许五香粉（可不放）、芝麻油，搅拌均匀；
  
• 饺子面想必大家都会，不唠叨了，也可以买现成的；
  
• 包好的饺子；
  
• 煮饺子，想必大家也都会，也不用再唠叨了，哈哈～
  
• 出锅了！！！
  
  

一岁以上宝宝馄饨

用料
胡萝卜适量；肉末80克；麻油适量；耗油适量；盐适量；葱适量
做法

• 把瘦肉剁碎，我直接买的肉糜，洗了两遍，把胡萝卜和葱剁碎放进去，顺时针搅拌，多搅拌一会，
  
• 放一点盐，一岁以上可以放点盐，不要放多，耗油，麻油适量放进去顺时针搅拌，也可以放花生油，然后边搅拌，边放点水，最好搅拌上劲，然后静置一会
  
• 把馄饨皮一分为二，
  
• 完成。