样做珍珠丸子，只需简单3步，风味独特

Daphane

信源：搜狐美食




用料：肉馅、糯米、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、味精、鸡粉、胡椒粉、淀粉、香油
做法：
第一步（处理食材）：
把糯米和枸杞用清水泡好；然后将其他食材清洗干净后，葱和姜切成末，然后用清水把葱姜片泡好备用；将肉馅放入一个盆中，放入葱姜沫、胡椒粉、料酒，用力摔打搓揉；然后再放入味精、鸡粉、继续摔打搓揉；然后放入泡好的葱姜水，滴上几滴香油香油，继续打肉馅，最后将鸡蛋打成鸡蛋液放入肉馅中，加淀粉抓匀。



第二步（制作丸子）：
将肉馅放在泡好的糯米上，滚成小圆球，使糯米均匀地包裹着肉馅，然后用盘子码好。



第三步（蒸煮出炉）：
蒸锅中加入清水，烧开后放入码好的丸子，再转小火蒸上半小时就可以出锅了。



简单三步，一份美味的珍珠丸子就出炉了，学会的朋友以后想吃的时候就可以在家里做啦。