來源: 搜狐
这样做的炒米粉太好吃，味道喷香，营养健康有能量！我有好长时间没有亲手好好做一顿早餐了，经常在外面打包就算，主要原因还是睡过头了，哈！虽然说打包早餐是快，但总觉得不够饱不够好，但也只能怪自己懒惰了，连孩子都问我啥时候再出手做早餐呀，不想在外面吃，一不小心肚子又受不了，好吧，我这个慈母心软了，这就去做早餐，满足一下馋嘴猫的胃
今天分享一款比较简单，材料又大众化的青菜鸡蛋炒米粉，吃了超级饱；话说这个炒米粉也是很家常的吧，但家常的东西味道要出彩就在调味上下功夫了，这次我用了广东人不常用的豆瓣酱，想不到超好味，配上广东菜心，半熟的鸡蛋，用亚麻籽油，米粉反正就是很香很香，放在面前有打开味蕾的作用呢，青菜鸡蛋炒米粉虽然没有肉，但有粗纤维与蛋白质，能量也是满满的
青菜鸡蛋炒米粉 主材料：菜心 50克，干米粉 80克，鸡蛋 1个，姜 10克，麻籽油 15克 调味料：豆瓣酱 10克，蚝油 10克，酱油 10克，糖 1克，黑椒粉 0.5克，盐 0.5克
烧沸一锅水，把干米粉投在沸水里焯2分钟左右，米粉可以散开，马上捞出冲一下冷水，滤出水份待用
再烧热锅，用小许的亚麻籽油把鸡蛋煎至半熟，撒小许盐、黑椒粉在蛋的表面，盛出待用
原锅再下小许油把青菜炒熟，盛出待用
炒锅内再注入亚麻籽油，把姜丝、豆瓣酱炒出香味
把滤去水分的米粉投锅内，加入蚝油、酱油、糖在内中火翻炒均匀
熟的青菜重投入锅内与米粉一块炒透，关火即可
青菜米粉盛好在碗内，把煎蛋放在米粉里一块食用，这个早餐吃了整整饱上大半天，很香很香，放在面前有打开味蕾的作用呢
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发表于 2019-8-26 23:46:28
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发表于 2019-8-27 01:25:42