六款超适合夏天的美味焖饭，简单易学很好吃，孩子们每...

Daphane

來源:360doc個人圖書館


（1）圆白菜焖饭

食材：圆白菜、甜椒、番茄、大米
做法：1. 白菜洗净切丝；番茄先切出6片，其余的刨成汁弃皮；
2. 炒锅中加少许油，把大米淘洗一下放入锅中炒干水分至开始变金黄盛出；
3. 锅中再加少许油，加入白菜炒软；加入甜椒粉炒均匀；
4. 倒入番茄汁，调入番茄酱、综合香料、适量盐炒匀；
5. 用量米的杯加1.2杯水，煮5分钟；然后盛在烤盘上，摆上番茄片；
6. 入预热烤箱200度，上下火烤40分钟；表面略焦黄的美味焖饭就做好了


（2）豆角焖饭


食材：豆角、大米、辣椒、生姜
做法：1. 豆角、红椒切丁，生姜切末；热锅入油，下姜末煸炒出香味
2. 然后下豆角、红椒丁，煸炒2分钟左右；加入盐、生抽、老抽调味了
3. 加入适量大米，和蔬菜、调味料一起搅拌均匀，保持中低火，火大了就变成炒米啦
4. 加入适量清水，和平时煮米饭的水差不多就行。转成大火烧开后转低火，加盖焖至米饭熟
5. 米饭焖熟后，淋上香油，拌匀即可


（3）玉米番茄饭


食材：番茄、玉米、胡萝卜、大米
做法：1. 胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净、番茄洗干净去蒂。
2. 大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点，因为番茄会出很多汤汁。
3. 加入适量盐、橄榄油、黑胡椒粉。将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中，放上西红柿。
4. 放入电饭锅开启煮饭模式。饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。
5. 揭去番茄皮，捣碎。把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。
6.搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。


（4）土豆焖饭


食材：土豆、大米、豆瓣酱
做法：1. 米先浸泡15-30分钟
2. 土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干
3. 炒锅入油，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄
4. 转小火，放入豆瓣酱炒香
5. 再加入生抽、老抽翻炒均匀上色，关火
6. 把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式
7. 饭煮好后加些香油，把土豆和饭轻轻搅匀，焖10分钟即可。


（5）排骨焖饭


食材：肋排、胡萝卜、香菇、 圆糯米、东北大米
做法：1、排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿
2、锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄
3、加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐
4、东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁和胡萝卜丁
5、再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分


（6）喷香羊肉焖饭


食材：洋葱、胡萝卜、羊肉、土豆
做法：1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的。多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味。
2.羊肉切拇指大小的小块。 生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上
3.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~
4.羊肉变色后加试验，红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。
5.另起锅热油爆炒洋葱丝。
6.洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒~混合翻炒。
7.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒。
8.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发） 比平时煮饭多一点水。