豆腐丸子这样做才好吃，外酥里软越嚼越香，一家人都说...

Daphane

来源：东方号

好久没见到外婆了，趁放假我跟亲戚们一起回村里的外婆家。外婆知道我们回来，非要亲手做饭给我们吃，快90了，还这么的勤劳，这么慈祥的外婆，满满的都是爱。还专门为我做了这道，小时候我最喜欢吃的菜——豆腐丸子。今天小编把这道小编童年的最爱分享给大家。

                具体做法：       
                        用料：石膏豆腐3斤豆子浸泡、猪肉1斤半、葱花按自己喜欢的比例加、马蹄8个。       
                        1.家里是先豆腐做好，我们做的是石膏豆腐，在菜场都可以买到的，在菜场买到的豆腐拿到家需要要水沥掉一些再使用。       


2.把肥瘦的肉剁成肉末（猪肉肥瘦的比例很重要，太多瘦肉做出来的圆子口感很材，不好吃），再加入葱末和马蹄末，一起混合后再剁到感觉三者粘在一起便可。

3.豆腐用手捏碎，把豆腐碎放在手上压平，放入合适的馅儿，包好放置待用。       

4.锅里倒入些油，油热后关火，把豆腐圆子整一下形状慢慢放入锅里，再打开小火慢慢煎，一面煎好再煎另一面，两面煎至金黄色便可乘到盘里了。       

5.做好后，煮菜可以放入至煮熟便可吃。

牛哥HDF19990720

“吃豆腐”——本来是一个很正常的一句话，很干净的词语；而在电影作品里面不知怎么演变的，把占女人便宜也说成“吃美女豆腐”……
哈哈哈哈哈哈，中国语言真是博大精深啊！