西兰花这样做，不用一滴油，低脂美味清脆爽口

Daphane

来源：搜狐美食


近些年来，西兰花是老百姓餐桌上的常见菜了，即使价格高于普通白色菜花，也深受大家所爱，因为西兰花不仅蛋白质含量高于其他蔬菜，西兰花的矿物质成分也远远高于其他蔬菜，而且西兰花可以提高人体免疫功能，增强抗病能力，更重要的是西兰花热量低、脂肪含量极少，是健身减脂的最佳蔬菜。

西兰花营养价值高，可是很多人不爱吃，总觉得不如白菜花清脆入味，一旦烹饪时间长了，不仅营养价值流失了，颜色也变得暗黄，还没端上桌就没有食欲了。其实西兰花一旦处理得当，不仅能保证颜色翠绿，吃起来口感也是非常脆嫩，一点儿不差于别的蔬菜。

今天就跟大家分享一道西兰花最简单的做法，不用一滴油，真正的健康低脂，摆成花环的样子，给圣诞节应个景，端上桌大家都抢着吃。
【蚝油西兰花】
食材：西兰花1朵，玉米粒、胡萝卜、豌豆适量，蚝油1勺，生抽1勺。
【具体做法】
1、西兰花撕成小朵，用盐水泡上一会儿冲洗干净。胡萝卜切粒、玉米、豌豆剥好备用。


2、锅中烧水，加入一勺盐，这样给西兰花焯水颜色更好看。

3、水开，倒入西兰花，看到西兰花变成翠绿色立即捞出。不需要焯水太长时间。

4、接着将玉米粒、胡萝卜和豌豆倒入锅中煮熟捞出。

5、将西兰花在盘子中摆成圆形。不需要摆造型的就无所谓了。

6、玉米粒、胡萝卜、豌豆随意地摆放在西兰花上面，这样一个好看的花环造型就做好了。

7、锅中倒入一勺生抽、一勺蚝油，加入一勺清水煮开。平时吃的也可以加入一勺蒜末。

8、将蚝油汁淋在西兰花上面，这样非常简单又低脂的蚝油西兰花就做好了。

圣诞节，这样一道清新爽口的圣诞花环，是不是很讨喜呢？摆上餐桌既亮眼又美味，即使不爱吃蔬菜的小朋友也该动心了吧！赶紧动手试试吧！


【小贴士】
1、西兰花焯水时，锅中加入一勺盐，不仅能保证西兰花颜色碧绿，还能让西兰花进盐味。
2、焯水时间不宜过长，颜色变了立刻捞出。
3、蚝油和生抽都有咸味，所以无需再放盐了