www.aboluowang.com 正體切换到窄版

阿波罗网论坛»论坛 › 阿波罗世界之门论坛 › 美食广场 › 又香又嫩的干锅鱼

返回列表发新帖

查看: 847|回复: 5

又香又嫩的干锅鱼

0 主题	980 回帖	1092 积分

热心会员

积分: 1092

发表于 2006-1-10 14:42:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

将鱼用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时

回复

使用道具举报

0 主题	980 回帖	1092 积分

热心会员

积分: 1092

楼主| 发表于 2006-1-10 14:43:05 | 显示全部楼层

　　将半斤姜和蒜放入沙锅里

回复

使用道具举报

0 主题	980 回帖	1092 积分

热心会员

积分: 1092

楼主| 发表于 2006-1-10 14:43:33 | 显示全部楼层

　　将腌好的鱼放入

回复

使用道具举报

0 主题	980 回帖	1092 积分

热心会员

积分: 1092

楼主| 发表于 2006-1-10 14:44:06 | 显示全部楼层

　先用大火3分钟，后用中小火15分钟。就出锅了。
　　我用的酱油少了，腌的时间也短，所以没上色。

回复

使用道具举报

0 主题	3 回帖	3 积分

入门会员

积分: 3

发表于 2006-1-10 23:02:08 | 显示全部楼层

燒的時候不放水﹖

燒的時候不放水﹖不會燒糊嗎?

回复

使用道具举报

0 主题	9 回帖	9 积分

入门会员

积分: 9

发表于 2006-1-13 06:54:20 | 显示全部楼层

同问。另外我没有沙锅，是不是味道会差很多？做鱼如果不是清蒸，我喜欢用多多酱油，不然不好吃！

回复

使用道具举报

返回列表发新帖

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-11-22 21:03

快速回复 返回顶部 返回列表