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用小米蒸出来的排骨,简单好做,营养翻倍!分分钟吃光!

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发表于 2020-6-20 23:02:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:搜狐

小米营养丰富,所含有的色氨酸含量为谷类之首,具有防治消化不良、防止反胃、滋阴养血的功效。小米除了作为主食外,还可以与排骨搭配,蒸好的小米和排骨相互吸收了彼此的味道,非常的美味。



=食材=
主料: 排骨500克、小米100克
辅料: 料油2勺、盐1勺、葱10g、姜5g、辣椒适量、五香粉3g、生抽2勺、胡椒粉3g、蚝油2勺


=做法=

❥提前三个小时泡制小米。
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❥泡好后捞出沥干水份。

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❥排骨洗干净后用温水泡去血水。

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将排骨剁成小块。

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排骨放入盆中,加入葱、姜。

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❥再加入料酒、盐、胡椒粉、五香粉、少许生抽、辣椒、蚝油搅拌均匀,腌制两个小时。

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把小米放到腌好的排骨中,拌匀。

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❥竹笼铺一层白菜叶。

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放上拌匀的排骨,上蒸锅,中火蒸一个半小时。

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❥蒸好的排骨装盘,撒上葱即可食用。

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冬季养生,饮食宜清淡,适当多食新鲜蔬菜、水果,晚餐最好喝点粥,苹果枸杞红糖小米粥,具有健脾养胃,清热解渴,助眠,益五脏,补虚损,清淡易消化的功效。
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苹果枸杞红糖小米粥

食材
主料: 苹果1个、小米50克
辅料: 红糖适量、枸杞适量
做法
1.准备好小米、枸杞、红糖、苹果。
2.将小米用清水清洗干净。
3.苹果去皮切成块。
4.将小米、苹果、适量的清水放入汤锅中,大火煮开转小火煮至20分钟。
5.加入枸杞和红糖。
6.继续小火煮10分钟即可。

温馨提醒
1、做排骨时如果不喜欢吃辣椒,可以不用放。
2、小米要浸泡之后才能蒸,这样蒸出的小米软糯可口。

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