味道鲜美无比的小馄饨做法！

Daphane

來源: 新浪网


难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料

馄饨皮200g.猪肉末150g

辅料:
熟油10毫升.盐 2克.鸡蛋1个.鸡精2克.榨菜10克.虾皮5g.葱花5g.辣椒酱 少许

三鲜小馄饨的做法步骤

1、准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。

2、准备小馄饨皮和调味好的猪肉末

3、取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀

4、馄饨有好多包法，按照自己习惯的方式包就可以啦

5、全部包好

6、不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮盛出

7、切成蛋皮丝

8、先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀

9、锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起

10、把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用

11、喜欢辣味的可以自己调整

小贴士
1、小馄饨下锅后煮开浮起就要立即捞起，否则时间久了皮子会烂了影响口味。
2、猪肉末是事先调味好的。