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汤白味鲜的鲫鱼豆腐汤,原来是这么熬的

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发表于 2020-7-3 09:15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:360doc個人圖書館

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鲫鱼豆腐汤



【食材】鲫鱼2条、豆腐140克、生姜3片、葱2棵、香菜2棵、盐适量
【做法】
1、准备好所需食材,鱼去内脏处理干净。如果是给产妇催奶食用,请将辣椒、生姜、蒜、香菜去掉哦
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2、鲫鱼裹上面粉后将多余的面粉抖掉,不喜欢裹面粉煎可以省略次步骤,个人觉得裹面粉汤很鲜美
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3、炒锅烧热放入油有7分热,放入鲫鱼慢煎,煎至两面金黄,倒出锅中多余的油
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4、放入2大碗凉水,没过鲫鱼,放入辣椒、姜片、蒜头,开小火慢炖。产妇则省去辣椒、生姜
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5、炖至鱼汤发白
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6、放入豆腐块、盐继续炖8分钟左右,洒上香菜即可
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7、装盘,美味即享

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