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5种素菜,一口菜=一口油,想要减肥一定不能吃!

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发表于 2020-7-7 23:34:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:360doc個人圖書館


说到减肥,很多人都说要多吃素,这种说法并不算错!但是,想要吃素减肥,往往要避免3个坑:1、多吃素,不代表要戒肉和主食;2、有些素食食材,热量并不比肉食低;3、有些素食,烹饪方法使它只能增肥,不能减肥!
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的确,有很多的素食看似健康,食材也非常低卡,但烹饪出来却是实打实的“含油大户”,想要减肥一定要避免!其中,有5种家庭常吃的素食,吃一口等于喝一口油,劝你一定要少吃!
5种素菜,一口菜=一口油


1、红烧茄子


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茄子的热量非常低,膳食纤维含量也不错,原本是一款不错的减肥食材!

但是,茄子疏松多孔,材质上类似于海绵,特别吸油。有做饭经验的人应该知道,炒茄子的时候如果放油少,非常容易糊,炒半斤茄子用掉40克油是很正常的。
而红烧茄子,在用很多油的同时,还要加入大量的糖和酱油,热量高、脂肪高、含糖量高,是典型的“发胖食物”。
减肥中,如果想要吃茄子,首先要排除红烧茄子、鱼香茄子、油焖茄子等高油的烹饪方法,建议尝试锡纸烤茄子和蒸茄子,实在喜欢吃炒茄子,也可以先用开水把茄子煮下,避免吸入更多的油脂。


2、地三鲜
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地三鲜作为一种家常菜,每个地方的选材都不一样,但是主要依旧是以土豆、茄子、青椒为主,看起来食材都非常健康,实际上并不减肥。首先,土豆的热量堪比主食,安排了土豆,主食就应该相应少吃;其次,茄子吸油的特点导致这种食材含油量很高。
更何况,地三鲜在烹饪过程中,土豆和茄子都是要先经过油炸的,整体的热量有多高,可想而知!


3、干煸豆角
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干煸,其实就是油炸的意思,通过油炸把食材本身含有的水分逼出去,口感上更爽脆。任何食物,在经过了油炸之后,热量都至少上升30%,热量的高低自然也可想而知。更何况,食材在经过了油炸之后,营养流失严重,维生素C、钾等营养物质更是被消耗殆尽,热量高还没营养,自然也要少吃!


4、番茄炒蛋
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番茄炒蛋是家家户户最家常的一道菜了,这也是很多人最容易忽视的一道“高油食物”。大家总认为番茄炒蛋是很健康的,毕竟食材都是减肥中最推荐吃的,看上去也不油腻。
但是,烹饪这道菜,往往需要放两次油:炒蛋时放一次,炒番茄时再放一次。而且,油放得越多,蛋越蓬松、番茄越容易出汁。
所以,番茄炒蛋看似健康,实际上含油量一点都不低!


5、干锅花菜
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干锅是川菜的一种,味道麻辣鲜香,是很多人的最爱!

但是,做这道菜的时候,食材往往也是先要经过油炸的,然后把所有食材放在一起小火慢煮,食材中的含油量甚至高过了火锅!
并不是所有的素食都能帮助减肥,比如上面说的5种素食,想要减肥一定要远离,实在想吃也要控制频率!


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