來源:搜狐 图文原创雪峰儿
今天介绍一款我家喜欢的一道快手汤品,用到了纯手工的牛肉丸,牛肉不管春夏秋冬,多吃都很不错,可以说长劲不长肉。牛肉的营养丰富,含大量的铁,锌,多吃牛肉有助于补血,增强抵抗力,对于孩子的生长发育很有好处。这款汤10分钟就轻松搞定,最适合上班族,在很短的时间就可以吃上可口的饭菜。
材料:菠菜,牛肉,胡椒粉,盐,鸡精,花生油。 做法:
1,菠菜摘洗干净切段备用,菠菜的含钙量很高,在春天可适当多吃些。
2,纯手工牛肉丸备用,牛肉丸自己把牛里脊肉打成泥状,用手挤成丸子状放入快开的水里焖熟捞出即成,一般可以多做一些,冷冻保存,随吃随取很方便。
4,锅里加入花生油,入葱,姜爆香。
5,倒入菠菜煸炒均匀。
6,加入水喝牛肉丸子,大火烧开。
7,小火微炖3分钟,丸子飘起,加盐喝胡椒粉调味,喜欢鸡精的也可适量放入。
8,出锅,趁热一人来一碗,特舒服。
峰儿话语: 1,这个牛肉丸汤在任何的季节都很不错,蔬菜可以随季节变化而改变,家人喜欢就是最好。 2,春天菠菜喝豆腐一起吃的时候要焯水,菠菜含钙高,也含有草酸。
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