我家吃火锅就常选这一款，汤汁鲜美

Daphane

来源：搜狐美食


天气越来越冷了，不吃火锅怎么算过冬呢？我家吃火锅就常选这一款，汤汁鲜美，营养丰富，老少皆宜。前几天看朋友发圈说，带着两孩子出去吃火锅，全程是孩子看着俩大人吃到撑，小朋友基本没有吃到什么，还说再也不敢带着孩子出去了。那么，不如在家试试这一款火锅吧，制作简单，营养又滋补，老少皆宜，全家围在一起，食材随意搭配，让你吃到嗨起来。

火锅在家吃，轻松备好，比去店里吃得更放心也实惠，全家暖洋洋。吃火锅，当然要先备一款实用又能轻松解决吃火锅遇到各种小问题的火锅了。比如，火力要大，煮东西不用久等；吃东西不用在锅里捞呀捞；加入食材也不用担心汤汁飞溅等等，于是，小编家的臻米升降火锅就成了这个冬天的宠爱，一键升降，可以蒸煮食物，也可以让你轻松地吃火锅——一键升降，食材与汤汁分离，不用担心食材久煮而影响口感，也不用在锅里捞个不停，加入食材时，也可以升起蒸篱后，放入食材，不用担心汤汁飞溅！

锅具选择好了，来看看火锅汤底吧，一般制作火锅汤底的有羊肉汤、牛肉汤、大骨汤、番茄汤底，而以上都不是我们家常吃的火锅汤底，而是这一款药膳鸡汤火锅，选择半边鸡肉，加入一块猪骨头，炖一炖，汤汁鲜而不腻，营养十足，低脂高蛋白，让你滋补整个冬天。同时，炖汤时加入了当归、黄芪、党参，这些家常滋补汤料，与鸡肉炖一炖，作为火锅汤底，一份营养的药膳鸡火锅就轻松完成了。如何轻松炖好汤底，又可轻松备食材呢？接下来分享详细做法，感谢大家的支持。

【药膳鸡火锅】
所备食材：鸡半边、骨头250克、当归8克、党参10克、黄芪15克、红枣适量 ；牛肉丸适量、鱼丸适量、肥牛卷适量、金针菇适量、生菜适量、豆腐果适量、子乌适量、面条适量、粉条适量、精盐适量。

第1步：先准备好火锅，准备好鸡肉、猪骨头、备好汤料。猪骨头与鸡肉可用盐水泡一泡，捞起备用；

第2步：将鸡肉、骨头冷水入臻米升降火锅中，开猛火，冷水下锅，焯水，更容易将其血水去掉；

第3步：烧开后，按下升降键，蒸篱就能轻松地将食材托起来，不用捞取，将食材冲洗去浮沫；

第4步：火锅涮干净，加入清水烧开，加入鸡肉、猪骨头，以及当归、黄芪、党参、红枣，大火烧开后转小火炖汤汁，后期再大火滚几分钟，营养汤底是不是轻松做起来？

第5步：炖汤底的同时，可以来准备其他配菜了，素菜中有豆腐果、蘑菇、生菜，随意搭配；

第6步：荤菜类，可以备一些丸子、也备了孩子喜欢的子乌、肥牛卷，随意搭配；

第7步：可以备一些面条、粉条，或是其他宽粉、乌冬面等都不错；

第8步：准备好一些蘸料，有泰式甜辣酱、腐乳、老干妈酱，随个人喜好搭配；

第9步：所有食材备好了，汤底大约炖半小时左右就可以边煮边吃了。

一键升起，所有食材清晰可见，再也不用拿着勺子在汤中捞来捞去的了，我家臻米升降火锅吃着火锅方便，用它蒸煮食物、煮粥、煮面，食材焯水也方便。

冬天吃火锅，我家常选这一款，汤汁鲜美，营养丰富，老少皆宜。我们家的药膳火锅是不是你喜欢的味道呢？不吃火锅怎么算过冬？动起手来备火锅吧

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