www.aboluowang.com
正體
切换到窄版
账号
自动登录
找回密码
密码
登录
注册
快捷导航
论坛
BBS
导读
Guide
家园
Space
新闻子站
评论子站
生活子站
娱乐子站
搜索
搜索
热搜:
活动
交友
本版
帖子
日志
用户
阿波罗网论坛
»
论坛
›
阿波罗世界之门论坛
›
美食广场
›
这几样食材一起做馅料,包饺子特鲜,口感爽滑多汁,比.. ...
返回列表
发新帖
查看:
1003
|
回复:
0
这几样食材一起做馅料,包饺子特鲜,口感爽滑多汁,比...
[复制链接]
Daphane
Daphane
当前离线
积分
240345
IP卡
狗仔卡
1万
主题
1万
回帖
24万
积分
管理员
热心会员
积分
240345
收听TA
发消息
发表于 2020-11-4 23:22:58
|
显示全部楼层
|
阅读模式
來源:搜狐
最美莫过三鲜馅,整虾的三鲜水饺美味过瘾。今天跟大家分享的这道三鲜虾仁饺子,是用鲜虾、韭菜和猪肉做馅儿,咬一口,满满鲜嫩的虾仁,再融合了鲜肉与韭菜的香味,舌尖味蕾得到极大满足。喜欢的朋友不妨试试。
三鲜虾仁饺子
准备材料:面粉600克,水约350克,鲜虾约300克,韭菜1捆,猪肉350克,盐2小勺,生抽3勺,料酒1勺,五香粉1/2小勺,鸡精1/3小勺,香油1勺,花生油1大勺,胡椒粉1/4小勺
开始制作:
1 准备好面粉加入凉水,用筷子和成雪花状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒约20分钟。
2 将五花肉切成细小的丁,备用。
3 将肉丁加入盐、生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油,腌渍15分钟入味。
4 立虾清洗干净。韭菜洗净,切去根部,切成韭菜末,盛入容器中。
5 立虾去头壳,去虾线,放入盐、胡椒粉和料酒,腌渍15分钟入味。
6 韭菜末中倒入1大勺花生油搅拌均匀,使油均匀包裹韭菜末。
7 将韭菜和腌好的肉丁混合,加入盐,将腌好的虾仁放到馅料的一边。
8 取一部分面,搓长条,切成小剂子,压扁。
9 擀成四周薄中间鼓肚的饺子皮,放入饺子馅,包上一个虾仁。
10 捏边挤肚 , 包成元宝状。
11 水烧开,下入包好的饺子,煮至全部漂浮,用手按下饺子肚儿鼓起后关火,将饺子捞出,蘸蒜泥或红油食用。
小贴士:
1. 500克面加300毫升水,和成面团,注意醒面的时间要够。将醒一段时间要揉一揉,可以使面团更加光滑。醒好面再拌馅。
2. 用花生油提前裹住韭菜,这样可以很好地防止韭菜出水。
3. 韭菜馅的水饺煮时间不宜过长,否则口感和味道欠佳。
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
注册
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
手机版
|
阿波罗网
GMT+8, 2024-12-23 14:32
快速回复
返回顶部
返回列表