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冬季滋补必喝的羊肉汤,这6种做法,总有一款适合你!

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发表于 2020-12-19 20:36:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:搜狐

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一:萝卜羊肉汤
1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝
2、锅里倒入底油,放入姜片煸炒出香味
3、倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味
4、水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜
5、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅


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二:滋补羊肉汤
1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净
2、红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片
3、锅内加水,待水开时放入羊肉块
                                        4、用中火煮去血水,捞起冲净待用
5、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞
6、然后加精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒
7、注入清水,放入蒸锅蒸两小时即可


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三:栗子羊肉汤
1、羊肉洗净,切成小丁
2、加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制
3、栗子肉煮至四成熟,切成小丁
4、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒
5、加入羊肉丁、栗子丁,烧开后改中火炖至羊肉熟烂
6、以盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡即成


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四:番茄羊肉汤
1、羊肉洗净,整块放入锅内
2、加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用
3、马铃薯去皮,番茄去籽
4、与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块
5、番茄酱加入少量的洋葱末,用油稍炒
6、再加羊肉汤,即成番茄酱汁
7、取羊肉汤烧开,将羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中
8、并加盐,番茄酱汁,待汤煮熟
9、放入胡椒粉,撒上香菜末即成


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五:清汤羊肉煲
1、羊肉先用水焯干净浮沫,然后用煲把水烧开
2、再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄
3、另起锅放油、姜、蒜头爆香,再倒入羊肉爆炒
4、溅酒后倒入煲内煮至九成熟后
5、再放入萝卜煮至熟后,放盐调好味
6、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了


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六:羊肉甲鱼汤
1、将甲鱼放沸水锅内烫
2、剁去头、爪,刮去外皮,揭去甲,除去内脏,洗净
3、羊肉洗净
4、将甲鱼肉和羊肉切成方块,一起放入锅内
5、加草果、生姜、水适量,置武火上烧至肉熟
6、加入精盐、胡椒、味精调味即成



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