面条也可以吃的这么“豪华”，3种海鲜一起搭配，汤鲜面...

Daphane

來源:搜狐

海鲜有高蛋白、低热量的特点，食谱中用到的虾、蛤蜊、鱿鱼，也都是性价比不错的海鲜，含有丰富蛋白质的同时价格也不高，适合用于调节日常饮食。海鲜自带的鲜味是很好的调味料，搭配乌冬面清爽又自然。喜欢朋友不妨试一试。


豪华版海鲜面


准备材料：蛤蜊（带壳）200g，鱿鱼100g，南美虾6只，鱼丸100g，乌冬面100g，鸡蛋1个，青江菜20g，香菜（可选）4g，味噌1茶匙，食用油适量
准备工作：
1. 蛤蜊提前用盐水浸泡，再滴两滴食用油在水中，让其吐沙。
2. 将南美虾开虾背，取虾线，再将处理好的虾用水煮 1 分钟。
3. 将鱿鱼切成大片，再斜切十字花刀，然后用水煮 1 分钟。
4. 将鸡蛋煮熟。
5. 将蛤蜊淘洗干净后用水煮 1 分钟。
6. 将鱼丸煮熟。
7. 将青江菜洗净，焯水。
8. 将香菜洗净，沥干。
开始制作：
1. 煮一小锅清水，水开后下乌冬面煮 2 分钟。
2. 把味噌倒进细网漏勺内，再放入锅中，不断搅拌使其化开。
3. 连汤带面一起盛入碗中，然后把准备好的海鲜、蔬菜依次码放在面上。
4. 将煮好的鸡蛋切开放在碗中，撒上香菜即可。
小贴士：味噌是以黄豆作为原料发酵制成的酱料，含有丰富的蛋白质，不过在其酿造调味过程中加入了盐，因此在用于调味的时候要控制用量。过量摄入盐分不仅会造成浮肿， 还会影响减脂进度， 也会增加心血管和肾脏的压力。