3个杏鲍菇，1个洋葱，简单一做，给红烧肉也不换，太香了

Daphane

來源:搜狐


今天给大家分享一个杏鲍菇非常好吃的做法，洋葱杏鲍菇。做出来之后美味可口，超级下饭，而且做法相对来说很简单，整个这个过程也就20分钟。杏鲍菇是一个非常有营养的食材，搭配上非常有营养的洋葱，营养价值相信不用我多说，大家应该就能够明白了。那么接下来咱们就一起去看一下这道洋葱杏鲍菇的做法吧。

【洋葱杏鲍菇】

【制作食材】洋葱，杏鲍菇，青椒，红椒，小葱，食用油，白糖，食用盐，生抽，老抽，蚝油，水淀粉

【制作步骤】

1、首先准备一个个头小一点的杏鲍菇，一个洋葱，一根青椒，一根红椒，一根小葱，适量的食用盐，白糖，食用油，生抽，老抽，蚝油，小半碗水淀粉。以上提到的这些食材和调味料都给它准备好了以后，咱们就开始制作这道美味可口，超级下饭的洋葱杏鲍菇。

2、首先把咱们准备好的杏鲍菇放到清水中浸泡一下，然后给它清洗三遍。然后咱们将杏鲍菇取出来，稍微控一下水分，再将杏鲍菇撕成长条，撕成的长条要尽量的细一点，粗了很难入味。将杏鲍菇长条放到一个盘中，然后再放入蒸锅中，杏鲍菇要冷水上蒸锅，锅中水开之后再蒸10分钟，火候要用大火。

3、在蒸杏鲍菇的时候，咱们处理一下准备好的洋葱，把洋葱的根部先切掉，然后再对半切开，切开之后再把洋葱切成片，洋葱片切完之后咱们稍微抓一下，给它抓的散一点，然后放到一个盘中待用。

4、准备的青椒和红椒给它清洗干净，然后捏着青红椒的根部往里推，再一拉，将根部去掉，然后再将青红椒对半切开。对半切开之后咱们再给它切成丝，切成的丝也要细一点，这样看起来就和杏鲍菇比较和谐，而且也比较容易入味。准备好的小葱切成葱花，放到一个小碗中。

5、这个时候咱们的杏鲍菇已经蒸好了，将杏鲍菇取出来放到一旁，先稍微晾凉一下。另外起锅烧油，油热之后放入刚刚切好的葱花爆香，炒出香味之后，下入咱们蒸好的杏鲍菇，然后再倒入洋葱和青红椒翻炒，翻炒出各种食材的香味之后，咱们就开始调味。

6、向锅中加入一勺白糖，适量的食用盐，一点点生抽，适量的老抽，适量的蚝油，然后用铲将它们翻炒均匀，最后再倒入咱们准备好的水淀粉勾芡一下，用大火将锅里的汤汁烧到比较浓稠的时候，就可以关火出锅了，一道非常美味的洋葱杏鲍菇就这样做好了。看着是不是很有食欲呀？那么就抓紧时间准备洋葱和杏鲍菇去试一下吧。

【小贴士】

1、杏鲍菇丝要撕得稍微细一点，这样方便入味。杏鲍菇是要冷水上蒸锅，蒸好之后可以稍微用手挤一下杏鲍菇，把里面的水分挤干。

2青红椒丝也要切得细一点，这样不仅会方便入味，而且会让它和杏鲍菇丝看起来比较和谐。