泰国河虾仁炒三丁家常做法,嫩滑带甜可口,制作简单,孩子...

Daphane

來源:搜狐



泰国河虾仁，从第一次品尝过后就一直喜欢上它，虾仁大小均一，吃口鲜嫩爽滑弹牙，而且它具有很高的营养价值，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以茭白、黄瓜，年糕营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，很适宜于过敏体质人群和老年人及儿童食用。


一、泰国河虾仁炒三丁

主料:泰国河虾仁300克
辅料:黄瓜适量 年糕适量 茭白适量 油适量 甜面辣椒酱适量
制作工艺：
泰国河虾仁炒三丁总共有10个步骤：


1、虾仁洗净沥干水分用生粉，盐，料酒腌制进入冰箱冷藏2小时，茭白去壳洗净，年糕准备，把年糕和茭白切丁

2、这虾仁很棒，去掉虾线的，用刀在虾背上轻划一刀，不要切断

3、黄瓜洗净切丁

4、这辣椒甜酱很粘稠，要用温水先化开

5、热锅倒入油，油温5分热下入虾仁煸炒至全部变色盛起

6、用底油倒入年糕和茭白丁煸炒均匀

7、倒入辣椒酱

8、虾仁回锅

9、加入黄瓜煸炒均匀后熄火

10、上桌


二、熊猫小贴士
1、从虾背上轻划一刀，虾仁经过烹饪之后会自然卷曲，用于摆盆，也不可省略这步骤。黄瓜生熟都可以食用，最后加入能保持脆嫩口感
2、仁腌制之后进入冰箱冷藏后能保持鲜嫩爽滑，不脱浆。虾仁用盐腌制过，甜面辣椒酱的鲜咸味正好，就不加别的调料了