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两个鸡蛋一斤面粉,自制早餐饼,又酥又脆又香,比油条...
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Daphane
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发表于 2021-4-17 22:55:36
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來源:搜狐
平常我们早餐都爱吃炸油条,炸油条在家做是比较麻烦的,通常早餐吃油条我们都是去露天的早餐摊买油条回家吃,或者是直接在外面吃,但是大家普遍担心一个问题,那就是这种外面的露天早餐摊的卫生问题,还有一点是就是炸东西的油也不知道炸过多少次了。
所以说早餐要想吃的安全又健康,还是得在家自己做吃起来才放心,而且还好吃,早餐在家做炸油油条可能会比较麻烦,但是做炸油饼就比较简单,做炸油饼只需两个鸡蛋一斤面粉,就可以轻松自制早餐饼,炸油饼口感又酥又脆又香,比油条好吃翻倍!
接下来小厨就为你分享炸油饼的做法,希望能给你带来收获!
炸油饼所需原料:
面粉 500克,酵母 5克,泡打粉 5克,食用盐 23克,鸡蛋 2个,温开水 少许,油 5斤
炸油饼制作流程:
第一步,将面粉倒入盆中加入盐,打入两个鸡蛋,放入少许泡打粉搅拌均匀。
第二步,将酵母放入碗中,加入少许的温开水将其化开,倒入面粉中和面,适量的再添加温水,将面团活至表面柔软,稍微粘手的状态,然后将活好的面团静置1个小时。
第三步,面团醒好以后,取出来放到案板上撒入少许的干面粉,然后将面团用手按成长型的条状,揪成小面团,擀成片后用刀在中间划两道或三道。
第四步,起锅烧油,油温到五成热时放入做好的油饼,开小火将油饼炸至两面金黄色时捞出控油即可。
刚出锅的炸油饼,金黄酥脆,既健康又安全还好吃,确实比油条好吃多
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