炸鸡口味很多，大叔最爱做韩式炸鸡，口感爽脆，宅家必...

Daphane

來源:搜狐

韩式炸鸡口味很多，有原味、香辣酱料味、酱油味、烧烤味、起司味、大蒜味、葱丝味和蜂蜜牛油味…等，既可以是餐厅和酒吧的主菜，也可以被当作零食，在韩国炸鸡店到处可见，据说一个韩国人平均一年要吃掉20隻完整的鸡，对于炸鸡的热爱可见一斑。

来到韩国旅游，韩式炸鸡可说是必吃的一个重点，也有很多朋友说吃过韩国炸鸡就回不去了，回去就会疯狂想念这款美味!大口就这次去釜山玩耍的经验，特别整理了四家韩国必吃炸鸡的懒人包，包括桥村炸鸡、bhc炸鸡、NENE炸鸡、bbq炸鸡，每间都有厉害的地方，而且有些饭店就可以直接叫外送，如果没办法到店面吃的话也可以像我们一样直接叫外送也很美味。

各位炸鸡人你是哪一派？美式炸鸡？大叔可是标准的「韩式炸鸡」迷！吃过韩国正宗韩式炸鸡，真的就回不去了。尤其是那迷人的炸鸡皮，不会过油但却酥脆的没话说，就算单卖炸鸡皮也会让人想点一盘！某天兴奋带回放在办公室数小时已经冷掉，身旁挑嘴的同事吃了都浮夸的双手比赞。

份量3人份、时间45分钟

食材：小鸡腿10支、面粉适量、蛋一颗、芝麻适量

                                       

腌料：胡椒盐适量、五香粉适量、韩式辣酱、蒜末适量、蜂蜜2匙、韩式辣酱1匙、酱油1匙、白醋1匙

1、鸡腿洗干净，将腌料加入鸡腿拌匀，封保鲜膜，放进冰箱15分钟，先均匀沾蛋液，均匀沾面粉，放置10分钟反潮。

2、热油170度，炸8分钟，捞起静放一下，热锅，将炸鸡腿放入锅中，加入韩式酱拌炒均匀，洒上芝麻完成。

大叔小提示

1、跟美式炸鸡是透过来回沾粉的步骤增加它的爽脆程度，以及日式和风走轻薄麵皮路线，配上一点点醃渍萝卜的清爽风格不同；

2、韩式风格则是走酱香风味，在下锅之前鸡肉先经过醃渍，下锅后必须炸两次，因此口感比一般炸鸡还要酥脆；

3、在第二次炸好起锅后，还会用特製的炸鸡辣酱翻炒，让每个部分都均匀沾上酱汁，最后洒上白芝麻，就完成韩剧裡经常看到的韩式炸鸡了！