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清蒸巴沙鱼,鲜嫩爽滑,三步即成,这菜小白也能轻松做!

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发表于 2021-5-16 23:10:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:搜狐


蒸鱼豉油 2勺
巴沙鱼柳 1条
料酒2勺
3片1克
1 | 巴沙鱼一块拿出解冻,洗掉外面的冰块。盘里铺上姜丝和小葱根,把鱼放在上面。

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2 | 淋入两勺料酒,面上洒少量盐(注意是少量少量),上蒸锅蒸10分钟就好了,里面的汤汁倒掉一半。

2.jpeg
3 | 淋蒸鱼豉油两勺,洒上一些葱花,大葱丝(我家没大葱,用的蒜苗白的部分)点缀,有红椒的切几根红椒丝在上面,浇热油,就OK了。

厨房君按:热油+蒸鱼豉油+葱丝,这三样是整个菜味形的关键,做其他蒸鱼可以通用这个方法。

3.jpeg



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