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夏天,豆腐和它是绝配,焖5分钟出锅真香,汤汁都舔干净

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发表于 2021-6-27 23:04:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:留園網


导语:天热常做的下饭菜,高蛋白好消化,成本3块钱,真馋人。
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经常在朋友圈晒我做的饭菜,总是惹得大家一致好评,说做我家的孩子太幸福了,每天都能吃到不同的饭菜。其实我也是从一位新手妈妈走过来的,从初期不会做饭到现在把孩子喂养得高大健康,这和用心照顾是分不开的。

经常观察孩子的喜好然后对症下药,这样孩子自然就对食物感兴趣了,尽管现在天气热,今天做的这道家常菜还是很受全家人喜欢的,太下饭了,真的是实惠营养。

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今天的这道下饭菜其实材料我们家里随时有,那就是豆腐和肉末。现在猪肉便宜了,所以我会经常买一些火腿肉去皮剁成肉末备用。

肉末是百搭食材,和鸡蛋一蒸就是肉末蒸蛋,和西红柿一起焖就能做一大碗特别有食欲的肉末西红柿盖浇面,还有肉燥面、包包子饺子和馄饨都是很好的,而豆腐和肉末更是绝配,照我这样做,成本不到3块钱,真太下饭了。
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【韩式肉末烧豆腐】

准备的材料:嫩豆腐1块,肉末100克,蒜末姜末少许,另外就是韩式辣椒酱、生抽糖和少许的香油,起锅之前还有孜然粉和花椒粉少许。

豆腐有优质蛋白,高氨基酸,不含胆固醇的不饱和脂肪酸, 碳水化合物 ,钾钙镁等各种维生素等,每100克豆腐就含有119毫克磷,吃豆腐可以补充磷,有助于促进人体骨骼和牙齿的健康发育,所以是老人孩子可以经常食用的。

豆腐还有南豆腐和北豆腐之分,南方人喜欢吃南豆腐,特别嫩,价格也更实惠,北豆腐也是卤水豆腐口感也稍微硬一些有点酸,福建人吃不习惯,所以南豆腐就成了南方人餐桌上爱吃的食物。

4.jpeg 备少许去皮五花肉全部都切小块,锅里面少许的油放入五花肉和姜蒜末翻炒到肉变成透明色,将多余油脂逼出来。 5.jpeg 接着根据个人口味放入1勺的6月香韩式辣椒酱(这种酱不会辣,但是色泽很有食欲,适合所有人吃),接着把嫩豆腐切小块也一起加进。 6.jpeg 接着加入适量的水,没过材料就可以,放入生抽、糖、胡椒粉一起焖煮几分钟后,用水淀粉薄薄地进行勾芡。 7.jpeg
勾芡后汤汁特别下饭,然后几滴香油和香葱少许放入点缀,好吃又下饭的一道家常菜就出锅了。

夏天,豆腐和它是绝配,焖5分钟出锅真香,汤汁都舔干净!

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记得装盘后,撒一些孜然粉和花椒粉是不可少的2种调味料,那会让你的菜品瞬间上了台面,孩子说就着这道菜,可以2碗米饭就下肚了。


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