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三伏天,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,8元1斤,比吃牛羊肉强,营 ...
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Daphane
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发表于 2021-7-22 23:05:26
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來源:搜狐
入伏后,天气越来越热了。潮湿闷热的天气,不仅会使体内的水分和营养物质流失,还会让很多人出现食欲不振的情况。因此,我们在做好防暑工作的同时,还要注意日常饮食的调整,及时补充营养物质。除了多吃水果和蔬菜之外,还要增加蛋白质的摄入。
作为一个合格的家庭主妇,每天除了给家人准备一日三餐之外,还要学会精打细算。每天的饭菜,不仅要营养好吃,还要吃得实惠。最近,猪肉的价格又便宜了,超市里的大棒骨搞促销,才8块钱1斤,比吃排骨划算多了!并且,大棒骨的营养价值很高,富含蛋白质、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白、多种维生素,以及镁、磷、钠、钾、氯等营养物质。
这食材8元1斤,入伏后我常买,营养补钙强体质,孩子长个子正需要!
值得一提的是,棒骨中的蛋白质和钙的含量极高。
常吃棒骨除了可以补充钙质,促进骨骼发育之外,还有补中益气、补血养颜、增强体质、减缓衰老等功效,特别适合老人和处于成长发育中的儿童食用。
棒骨的做法很多,可以炖汤,也可以做酱香棒骨。下面,厨娘就与大家分享一种棒骨的美味做法!
【酸菜炖棒骨】
准备食材:大棒骨、酸菜、葱、姜、桂皮、香叶、八角、盐、生抽、料酒、食用油。
具体做法:
第一步:买棒骨的时候,让商家帮忙把棒骨切成大段,回家以后,将棒骨装入盆中,加入适量的清水,浸泡30分钟,给棒骨排酸后,清洗干净,凉水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开后,将浮沫撇除干净,再将棒骨捞出,用温水清洗干净。
第二步:将清洗干净的棒骨重新放入锅中,加入适量的温水,加入适量的葱段、姜片、桂皮、香叶、八角,大火煮开后,转中火炖一个半小时,将棒骨炖至软烂。
第三步:准备一些酸菜,放入盆中,用清水浸泡20分钟后,清洗干净,将酸菜捞出,挤一下水分。
第四步:热锅加油,油热以后,放入姜末和葱花,炒香后放入酸菜,翻炒均匀后,加入适量的棒骨汤,加入几块大棒骨,加入适量的盐和生抽,翻拌均匀,大火煮开后,转小火炖10分钟,即可关火出锅。
一道营养美味的酸菜炖棒骨就做好了!夏天,用酸菜炖棒骨,酸爽浓香,开胃又解腻!不仅能增进食欲,帮助消化,还有补铁补血,促进骨骼发育等食疗功效!喜欢吃棒骨的朋友,赶快试试这种做法吧!
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