2道简单易学的家常菜品，香味浓郁口味好，卖相也相当不...

Daphane

來源:搜狐


2道简单易学的家常菜品，香味浓郁口味好，卖相也相当不错！下面将完整的制作分享给大家，希望能够获得大家的喜爱与认可。


【豉香鸡爪】


准备食材：鸡爪500g、植物油两汤匙、香葱一颗、生姜两片、料酒一汤匙、老干妈两汤匙、白糖一汤匙、胡椒粉一汤匙、红烧酱油一汤匙


制作步骤：
1、 食材备好之后先清洗，而后将鸡爪的指甲部分给去除掉，起锅加水，直接冷水将鸡爪下到锅里面去，烧煮焯水三分钟后捞出，再次冲洗一边后沥干备用。



2、 起锅热油先将葱姜蒜给爆香一下，而后放入鸡爪子炒匀，随后添加红烧酱油上色，淋上料酒与胡椒粉，再将清水、白糖、豆豉放进去，大火煮到沸腾之后小火炖，加热到汤汁浓缩即可。


【凉拌猪肚】


准备食材：猪肚一个、黄瓜一根、洋葱一根、大蒜三瓣、食盐适量、香油一汤匙、辣椒油一汤匙、香醋一汤匙、白糖半汤匙、生抽酱油两汤匙


制作步骤：
1、 猪肚购买回来之后，我们先将颞部的脂肪给除掉去，翻转之后食用食盐与面粉一起揉搓，随后用清洗将其清洗。


2、 高压锅加水，冷水将猪肚下锅，而后同时放上葱姜蒜、花椒、大料、料酒，烧煮到沸腾之后我们上汽压个一刻钟。
3、 到达时间之后将猪肚取出来，切制成肚丝，而后将其余食材也都处理一下子，黄瓜与洋葱都是切制成丝状，大蒜的话则是剁制成末，香菜切制成小段状。


4、 将肚丝、洋葱丝、黄瓜丝、香菜段一起装盆，加上食盐、香油、白糖、食醋、辣椒油、生抽一起搅匀，菜品就可以开始享用了。