找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 473|回复: 0

盛夏三伏天来一道松花豆腐,快手凉拌菜爽口又开胃

[复制链接]

1万

主题

1万

回帖

22万

积分

管理员

热心会员

积分
226347
发表于 2021-8-18 22:54:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:搜狐


1.jpeg

三伏天,如果遇到没有空调的厨房是要崩溃的~但这种情况总是难免会有发生,于是我就会从冰箱里现有的食材当中挑选出几样来做快的凉拌菜,这道松花豆腐是非常经典的凉拌菜,其实在我们杭州以前也不叫松花豆腐,就叫凉抖皮蛋豆腐,这么好听的菜名也不知道谁起的。
2.jpeg

别看这么一道简单的快手凉拌菜,作为一名旅游爱好者,我在全国各地还是吃到了很多种口味的,各地加的调料不一样,口味也不一样,而我这次用到了的是酱油和香酯醋,就拿这醋来说吧,用杭州的米醋和这香醋拌出来味觉差异也不小,所以永远不要小看一道简单菜,都是凝聚了各地的美食传统的。
3.jpeg

食材准备:豆腐、皮蛋、酱油、醋、麻油、小辣椒;
4.jpeg
做法真的非常的简单:
将豆腐在盒子里横竖划好刀,倒出来就成了条状;

5.jpeg
皮蛋剥好用小刀切成丁,撒在豆腐上;
6.jpeg
继续撒上小辣椒、淋上酱油、香酯醋、麻油;
7.jpeg
轻微晃一下盘子,让调味汁均匀的流淌其间,吃的时候从下往上盛或是轻微的搅拌下,这道快手凉拌菜清爽开胃,拌得咸一些可以配饭,淡一些可以直接吃,下酒也不错,低脂无负担,在夏天的时候,我经常会拌上一碗,随便吃吃很解馋。



您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-3-29 16:21

快速回复 返回顶部 返回列表