www.aboluowang.com
正體
切换到窄版
账号
自动登录
找回密码
密码
登录
注册
快捷导航
论坛
BBS
导读
Guide
家园
Space
新闻子站
评论子站
生活子站
娱乐子站
搜索
搜索
热搜:
活动
交友
本版
帖子
日志
用户
阿波罗网论坛
»
论坛
›
阿波罗世界之门论坛
›
美食广场
›
天冷,这道家常菜不要错过,解馋开胃还下饭,天天吃都.. ...
返回列表
发新帖
查看:
1217
|
回复:
0
天冷,这道家常菜不要错过,解馋开胃还下饭,天天吃都...
[复制链接]
Daphane
Daphane
当前离线
积分
240345
IP卡
狗仔卡
1万
主题
1万
回帖
24万
积分
管理员
热心会员
积分
240345
收听TA
发消息
发表于 2021-9-23 23:25:34
|
显示全部楼层
|
阅读模式
來源:搜狐
天冷,这道家常菜不要错过,解馋开胃还下饭,天天吃都吃不腻
现在的生活条件变好了很多,即使是在寒冬,我们北方依然能够买到各种各样不同的蔬菜。不过还是有很大一部分人会在家囤几棵白菜,这也许就是从骨子里传下来的吧。白菜不仅味道好,还十分抗冻易于保存,小时候,家里的窗台上都摆满了白菜,一家人过冬的主要食材就是它,炒白菜、炖白菜、白菜包子都是轮换着吃的。
白菜的做法有很多种,但是唯一让我馋的就是这道豆腐炖白菜,做法简单,成本低,清淡下饭却不失营养。豆腐含有大量的蛋白质和钙,具有补钙健脑、促进骨骼生长、增强机体免疫力的作用,而白菜含有大量的维生素、水分以及膳食纤维,具有补水润燥、清肺润肺、清肠排毒的作用。这道豆腐炖白菜,豆腐软嫩有嚼劲,白菜清甜爽口,汤汁更是香浓醇厚,吃起来比吃肉还要香。冬天天冷,这道豆腐炖白菜不要错过,解馋开胃下饭,天天吃都吃不腻。
【豆腐炖白菜】
步骤一:豆腐切成块,白菜拍洗干净切块,葱切丝,姜去皮切细丝,干辣椒切小段。
步骤二:锅内添冷水烧开,倒入豆腐进行焯水,最后捞出控水备用。
步骤三:起锅热油,油熟后放入豆腐,小火慢煎,直到豆腐呈现金黄色,盛出控油备用。
步骤四:另起锅热油,油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒,煸炒出香味。
步骤五:然后倒入豆腐和白菜翻炒均匀,直到白菜断生,倒入适量生抽炒匀。
步骤六:继续倒入适量清水,大火烧开,撒入适量食盐,换成中小火,继续慢炖5分钟,撒入适量鸡精,炒匀后即可盛出食用。
小贴士:
1、豆腐进行焯水可以去掉豆腥味。
2、豆腐先煎后炖,可以让豆腐变得不容易散碎,并且吃起来会更香更有嚼劲。
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
注册
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
手机版
|
阿波罗网
GMT+8, 2024-12-23 09:16
快速回复
返回顶部
返回列表