香飘满屋的几道家常菜，鲜香酥爽很美味，学会了受益无穷

Daphane

來源:搜狐

玉米百合炒西芹

简介

粟米百合炒西芹，广东人的酒席里经常有这个菜，加上莲子，百年好合嘛，呵呵。在家里倒很少做，今天俺也来试试，这几样材料炒出来味道比较清爽，不错。

材料

西芹4根，鲜百合3个，玉米粒180克，蒜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量

做法

1.将西芹和玉米飞水待用。

2.起油锅，爆香蒜头，下百合炒至断青。

3.将飞过水的西芹和玉米粒加入锅内一起煸炒2分钟，沿锅边溜点水，加盐、糖、鸡精调味。

4.出锅了。

回锅肉

材料

主料：猪肋条肉（五花肉）500克

辅料：青椒120克

调料：豆瓣酱20克，甜面酱12克，酱油14克，料酒8克，盐5克，味精4克，植物油25克，大葱8克，大蒜（白皮）8克

做法

1、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮15分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成56厘米长、3厘米宽、0.0.4厘米厚的片。

2、将青椒择洗干净，斜刀切成马耳朵形。

3、郫县豆瓣酱剁成蓉。

4、炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒。

5、倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。

豆腐汤

材料

豆腐半块，鸡蛋一个，精肉80克，生粉适量，葱花4克

做法

1.准备的材料

1、将肉丝放入清水中煮；
2、水开后，放入切好的豆腐；
3、加入胡萝卜丁；
4、煮开后，放入生粉，搅拌一下即可