推荐这道冬瓜排骨的家常做法，简单易学，味道鲜美，来...

Daphane

來源:搜狐

今天给大家分享一道我在家里经常吃的家常菜。简单又营养，孩子很喜欢。这道菜用的是我们常吃的冬瓜，很有营养，不管是炒、炖，还是做汤、做馅等，都很好，做了一大锅端上桌，一点汤汁都没剩。

用料：冬瓜半个、排骨2斤、葱、姜片、胡椒粉、八角、酱油、盐、花生油。做法：第一步：冬瓜有大有小。冬瓜含维生素C较多，是西红柿的3倍，是苹果的6倍。经常吃对身体有好处。冬瓜还有清热化痰、消肿祛湿的功效，非常适合食用。

第二步：吃冬瓜，将冬瓜的皮和籽去掉，切成大块。空闲的。冬瓜皮虽有去火的作用，但太难咬的最好还是去掉。

第三步：排骨不要焯水，用水浸泡，加少许盐和面粉。洗均匀就好了

第四步：锅中放入花生油，放入葱、姜片、花椒、八角炒香。

第五步：倒入洗净的排骨，翻炒至微黄。

第六步：倒入酱油上色，翻炒均匀，倒入适量的水，大火烧开，改小火慢炖30分钟左右。

第七步：此时放入冬瓜，加少许盐，继续炖15分钟左右。

第八步：此时排骨软烂烂的冬瓜熟了，就可以关火煮了。

第九步：放入盆中，端上桌，连汤汁都没有了。常给孩子吃这道菜，可以强身健骨，长高。好吃又好吃！