豆角最好吃的做法，你会几种？

Daphane

來源:搜狐

【五花肉炖豆角】

主料

四季豆：800；土豆：2个；五花肉：200

辅料

盐：适量；葱：适量；油：适量；东北大酱：适量；清水：适量；姜：适量；味精：适量；花椒面：适量

具体步骤

1.豆角洗净

2.五花肉切片

3.土豆切滚刀块

4.切姜丝

5.切葱花

6.锅里坐油

7.煸炒五花肉

8.加入葱姜煸炒出肥油

9.加入豆角拌炒

10.加入土豆拌炒

11.豆角变色之后，加入适量清水炖煮

                                       

12.水沸后，加入大酱中火炖煮

13.汤汁收浓后，加入食盐，味精和花椒面调味，中火靠干汤汁出锅

【豆角炒腐竹】

主料

豆角：500；腐竹：10

辅料

油：少许；盐：少许；葱：少许；姜：少许；蒜：少许；酱油：少许；鸡精：少许

具体步骤

第一步

准备腐竹

第二步

豆角洗净

第三步

豆角斜着切，切成丝

第四步

腐竹用冷水浸泡后，斜刀切成段。

第五步

葱姜，切丝，大蒜切片。

第六步

热油锅。比平时炒菜，稍微多放点油。

第七步

加入葱姜，爆香后捞

第八步

加入豆角。翻炒

第九步

豆角炒到5成熟，加入腐竹。

第十步

加入盐

第十一步

加入酱油

第十二步

加入盐

第十三步

临出锅，加入蒜片

第十四步

翻炒均匀，即可

【腊香豆角丝】

主料

腊五花肉：200；长豆角：300

辅料

姜蒜：20；红椒：20；生抽：20ml；盐：3

具体步骤

1.豆角去茎洗净切丝、五花肉切丝、姜蒜切末、红椒切圈状

2.锅中放腊五花肉丝煸炒出油

3.下入姜蒜末炒香

4.加入豆角丝同炒

5.加入盐

6.小火慢煸至豆角丝至软后加入姜蒜末

7.加入红椒圈

8.淋入少许生抽

9.翻炒均匀即可