「老王廚房」年夜飯特輯②零失誤的紅燒牛肉做法 新年就...

Daphane

來源:天天要聞


今天老王廚房就跟大家分享紅燒牛肉的做法，這樣做出來的牛肉顏色紅亮，湯頭濃郁，軟爛入味，煮好的白蘿蔔吸收了肉香味，吃起來軟糯可口，而紅色的胡蘿蔔寓意著紅紅火火，讓整道菜的顏值和口感上都更上一層樓，除夕不妨下廚試一試。

紅燒牛肉
美味食材
牛肉，白蘿蔔，胡蘿蔔，蔥，姜，冰糖，王致和黑胡椒粉，王致和五香粉，王致和特製料酒，王致和特鮮醬油
美味做法
1、牛肉清洗乾淨，切成大塊後冷水入鍋焯燙。
2、鍋里放入冰糖和清水熬成糖漿，再加入牛肉和蔥段、薑片迅速翻炒，讓表面均勻上色。
3、碗中加入 2 勺王致和特製料酒，3 勺王致和特鮮醬油，1 勺王致和五香粉，1 勺王致和黑胡椒粉兌成紅燒料汁後倒入鍋中，再加入適量清水。
4、把牛肉和湯汁盛到砂鍋中，燉 30 分鐘左右加入白蘿蔔和胡蘿蔔塊。
5、燉到所有食材軟爛，再放到炒鍋內收干湯汁即可。