春季，建议老人孩子食用：蔬菜“天花板”，廉价又普通...

Daphane

來源:暮色影子的博客

春天气候真是干燥，尤其是东北大地上的雪基本都融化了。天气预报说有雨，结果好几天都没有下，空气中的沙尘倒是很多，其实就是雾霾天了。

这种天气少出门，多吃点水果和蔬菜，营养也要跟上。才能提高免疫力，有健康的身体才能更好地生活，做自己想做的事情。

食谱：炒素什锦 食材：菠菜适量，胡萝卜半个，金针菇一把，植物油1勺，盐1勺。

把菠菜清洗干净，春季的菠菜还算好清洗吧，如果遇到泥沙多的很难清洗，所以买菜的时候，注意看看在买不迟。洗干净的菠菜切成段备用。

胡萝卜削皮洗干净，然后切片再改刀切丝即可。切得粗细都没有关系，均匀就行了。

锅内加植物油1勺，油热了再炒胡萝卜丝，这样炒出的胡萝卜的营养也释放得好。

胡萝卜炒蔫了，把菠菜也放进锅里扒拉一下，菠菜炒一下就会减少草酸，这样吃得更健康。

出锅前加上1勺盐和金针菇快速翻炒一下就出锅，时间长了会影响口感。

贴士；本食谱的3种菜，只有胡萝卜可以多炒一会，其余的翻炒下就出锅。