大廚教你做色澤紅亮的油燜大蝦，做法簡單，上桌分分鐘...

Daphane

來源:天天要聞


每個人都是生活的導演，就從遇見你讓我有種想成為美食家的慾望，我相信我的味覺下一個美食家的誕生就是你，不信嘗嘗油燜大蝦就知道了。當下疫情時而爆發，閑來無事在家教大家做一頓油燜大蝦解解饞。


材料主料：青蝦500克、白酒適量；
輔料：大蒜三瓣、姜適量、蔥適量、海鮮醬油適量、綿白糖一勺、食用鹽適量、花椒粉適量、白醋幾滴
1、青蝦洗凈。剪刀剪掉蝦尖銳的部位以免吃著扎嘴。抽出蝦線。


2、蔥姜蒜切末，留出一大部分用來腌制，一小部分用來炒菜時加




3、放多些油，蝦吃油。蝦從腌制汁中撈出放入鍋中不停翻炒


4、半熟時加入事先準備好的少量蔥姜蒜繼續翻炒


5、煎的時候要慢慢煎，這樣才可以把大蝦的蝦皮煎得更加酥脆，兩面都焦黃以後，再切一些薑末放進去爆香，緊接著我們往裡面加上一勺番茄醬，再來適量的生抽和蚝油，把大蝦翻炒均勻




6、出鍋收汁，香溢濃候，一道可口的油燜大蝦就上桌啦