夏天吃烧烤时，这5种肉放心大胆吃，掺不了假，老板：遇...

Daphane

来源: 味谷的厨房




炎炎夏日，约上三五好友一起去吃烧烤，是不少人夏夜的打开方式。而随着烧烤越来越受欢迎，有些不良商家为了节省成本，牟取更多的利润，会再食材上造假，比如羊肉，牛肉等是最可能是人造的，用鸭肉加上一些重口味的香料以假乱真，这可太不划算了。今天我就来给大家分享一下，吃烧烤时，这5种肉不能造假，可以放心吃，老板看了都觉得你是懂行的，一起来看看吧。


1、烤腰子
烤腰子是烧烤摊上很受男性朋友欢迎的，觉得这种食材是非常补身体。由于烧烤店里面都是一整个一整个卖的，外形容易辨别，而且腰子的味道和口感都比较的特殊，很多的人在吃的时候也都是会吃出来的，从而导致腰子造假特别难。再加上腰子的价格都比较贵，商家并不会费时费力进行造假，所以我们如果在烧烤店看到就不要错过。



2、烤鱼
烤鱼是很多人吃烧烤会点的肉菜，关键脂肪低，吃多了也不怕发胖，比如小黄鱼、秋刀鱼、马步鱼等，不管是什么鱼，都很难造假的，而且成本也很高。因为在烧烤摊上的烤鱼，都是一条完整的鱼，是很难用其他肉代替得。此外，不新鲜的鱼大家很容易就能吃出来，新鲜的鱼肉口感鲜嫩有弹性，吃起来差别很大。所以吃烧烤时，我们可以放心的点上一条烤活鱼。



3、烤生蚝、扇贝
生蚝口感鲜美，味道非常的棒，很多人都爱点来吃。这些生蚝、扇贝等贝类海鲜，都有着坚硬的外壳，而且在烤熟之后，壳里面的肉与壳会粘连在一起的，所以这类海鲜无法造假。唯一要注意的是，要确保这些海鲜的新鲜程度，最好是点现烤的，口味尽量选择原味的，这样更容易尝出生蚝是否新鲜的。



4、烤鸡脆骨
鸡脆骨略带一点肉，口感脆爽，吃起来会有嘎吱嘎吱的声音，受到食客们的青睐。因为脆骨是比较特殊的部位，口感非常特别，造假的成本很高，还不如直接批发便宜。所以我们吃烧烤时吃到的鸡脆骨一般都是真材实料的，对于喜欢吃的朋友来说，可以放心大胆点。


5、烤鸡爪
美味的烤鸡爪在市场上人气非常高的，虽然没有什么肉，还有好多骨头，但是吃起来特别的香，因为它的结构复杂，每个鸡爪都不一样，如果造假的话，一眼就能看出来了，所以喜欢鸡爪的小伙伴们，在烧烤摊上就放心点吧。