这才是英国女王的长寿秘诀 吃10大食物防失智

Daphane

来源：中时新闻网




已故的英国女王伊莉莎白二世在位超过70年，是英国最年长、在位最久的君王，其长寿秘诀是吃“麦得饮食”。（达志提供）英国女王伊莉莎白二世9月8日辞世，享耆寿96岁，是英国最年长、在位最久的君王，营养师高敏敏分享女王的长寿秘诀“麦得饮食”和女王的一日菜单，多吃的10大健脑食物，包括深色蔬菜、各色蔬菜、坚果、莓果、鸡肉、豆制品等，有维持大脑健康、延缓失智的效果。
高敏敏在脸书指出，麦得饮食又称作心智饮食，是“地中海饮食+得舒饮食”，以多吃原型食物、少吃加工食品为主，能帮助控制血压、降低罹患心血管疾病、维持大脑健康、改善认知功能、减缓阿滋海默症等疾病，且非常不鼓励油炸类食物。
高敏敏表示，女王的麦得饮食一日菜单，是早上7点半起床，早餐吃加奶不加糖的伯爵茶，以及几块饼干、麦片、或鲜果酱吐司；午、晚餐吃烤鱼或鸡肉，庄园里种的菠菜、栉瓜等蔬菜，未精致杂粮，也就是避免吃精致淀粉，饭后甜点爱吃60%以上黑巧克力以深色、偏苦的巧克力，平时点心选择坚果跟莓果。
高敏敏说，麦得饮食建议可以多补充10大健脑食物，分别为：
1.深色蔬菜：花椰菜、菠菜等。
2.各色蔬菜：茄子、胡萝卜、彩椒等。
3.坚果：每天1汤匙。
4.莓果类：蓝莓为佳 一周至少吃2次。
5.豆制品：一周至少吃3次 以非油炸如豆腐、豆浆为主。
6.全谷杂粮类：每天至少3份 燕麦、全麦面包等。
7.鸡肉：一周至少吃2次。
8.鱼类：一周至少吃1次，不吃鸡鱼的人，可多用植物性蛋白质代替。
9.橄榄油：每日30c.c或料理多用植物油。
10.每天一小杯红酒：每天喝点红酒小酌，约30c.c~40c.c 最多不超过150 c.c，不过平常不喝酒的人不用刻意喝。



以及避开5大伤脑食物，为奶油或人造奶油、起司、红肉及加工肉类、油炸及速食、蛋糕甜点。其中奶油可用橄榄油代替，起司、油炸速食限制在一周少于1次，一周不要摄取超过2份的红肉，包括加工肉品，甜点、冰淇淋、蛋糕等尽量少吃，一周少于4次最理想。
最后，高敏敏表示，麦得饮食好处超多，除了最主要的维持大脑健康、延缓失智，还可以帮助抗氧化、减少发炎、减少有害的β-淀粉样蛋白导致失智症、阿兹海默症，非常推荐大家尝试。